一日置いてしまったシャンパンは営業前に全てをチェックします。グラスによって、シャンパンは見せる表情が違うので、判断にとても迷うものもあります。例えば営業前は良しとして判断しても、営業中に悪くなることもあるので注意しております。同じシャンパンばかり扱っていると、泡の元気なものとそうでないものがなんとなく解ってきますが、様々な条件下で変化していくので、まるで生き物のようなお酒だなと思います。
このデリケートさが、シャンパンの魅力の１つなのでしょうね。
シャンパンラウンジ琥珀ホームページ
一日置いてしまったシャンパンは営業前に全てをチェックします。グラスによって、シャンパンは見せる表情が違うので、判断にとても迷うものもあります。例えば営業前は良しとして判断しても、営業中に悪くなることもあるので注意しております。同じシャンパンばかり扱っていると、泡の元気なものとそうでないものがなんとなく解ってきますが、様々な条件下で変化していくので、まるで生き物のようなお酒だなと思います。
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