でも、人が動く土曜日に休む店にしたくなくて開いてます。自分の商売の哲学があって、“土曜日のお客様は土曜日に獲得する”という考えです。土曜日が暇で土曜日を忙しくしたいなら、土曜日は開けてないといけないと思うのです。定休日の考え方もそう、月曜を休めば月曜の行動パターンのお客様を獲得できないし、他の曜日も同じです。
なので、当店は現在定休日の考え方を取り入れず、不定休でしばらくいきます。現在4月の休み予定はありません。
この考え方、哲学が正しいかは分かりませんが、昨日はいつもより収穫がある営業に感じました。少しずつ前進できたらと思います。
CHAMPAGNE LOUNGE KOHAKU
名古屋市中区栄2-9-8
クリエイトセンタービルB1F
052-228-6789