伏見シャンパンラウンジ琥珀メニュー作り。

只今のこの時間、膨大な資料から慎重にメニュー作り。シャンパンは一般的なワインほど種類は多くないですけど、やはりメニューにしていく過程は相当な選択肢の連続です。今夜はアルコールを摂らず、眠気が訪れるまでこの作業で…。