昨日釣りに行った夫M氏の釣果は
シャケ♂３♀２だった
久々に5本のシャケの処理。
釣りのバブル時代はこうだった！
２本は内蔵を取って少し強めの塩をして新聞にくるんで３日ほど熟成させている
あとは何にでも使えるように半身を半分ずつに真空パック 漬け丼用にサクにしてルイベにして冷凍（ムシ対策）
今晩はレモン風味のムニエルにした
いくらは２本で８００グラムあった
醤油漬けにして小瓶4本分出来た
何という幸せ！
先日４０本釣ったという知人は更に２０本あげたそう 投釣りにて。
どうなってるの？ 今年は。
ウチでは5本でヒーヒー言ってるのに大漁の方はどう処理してるのだろう…
明日は漬け丼だ