最近テレビの報道に集中していますが、
昨日今日で原発の事象を集中して放送しているような気がします。
確かに原発も大変ですけど、
被災地で、もっと見つけてほしい人たちも多くいるとおもいます。
どうか、一人でも多く助かるように、早く見つかるように祈っています。
東日本大震災で被害にあわれた地域が心配です。
知り合いや取引先も被災地付近で連絡がなかなか難しいところです。
無事であることを祈っています。
先月から準備に入り、細かいことでいろいろと忙しかった。
今週から正式に稼働始めということではありますが、
節電の事もあることで、出来る限りの時間で
稼働して行きたいと思います。
多摩モノレール、中央大学明星大学駅前 徒歩2分程度
カフェダイニング うさぎ
カフェと輸入食材と地産食材の創作ダイニング
店内とカフェテラス
店内 軽い静かなボサノバとコーヒーの香り
入り口はシンプル、うさぎの隠れ家のように！！！
開店だけど、謹んで花輪など控えました。
店外から見える大学駅（かなりモダ～～～ンって感じの駅）
久しぶりのブログ。
子育てや仕事、それに一番忙しいのが
昨年から練り込んできたカフェダイニングの店が着々と進み
なんとか形になってきました（＾＾）
少し落ち着いて、やっとブログも少し再開できるかな～～って感じです。
先日やっと椅子の張り替え作業も終わり、
店内照明もほとんど終了（＾＾）
メニュー作りや、その他諸々に手掛け始めることができます（＾＾）
3月の初め開店出来るようあとひと踏ん張りだ～～～～～（＾＾）
今日は先日スーパーで安く売ってた豚肩ブロック使って
塩チャーシューでつけ麺してみます。
小鍋で豚ブロックの外側をきつね色ぐらいに焼いてから
ねぎの青い部分、タイム、ローズマリー、ローレル、ニンニク、ショウガ小一切れ。
こんな感じで
そして塩と砂糖少々をこんな感じで、
圧力鍋に入れて～～～～～～加圧加熱開始～～～～
約15分。
できあがり～～～～～～
切ってみると～～～～～～～～
やわらか～～～～～～～い
上出来上出来（＾＾）
さて次に、
先日カワハギの煮汁のにこごり、
を鍋にいれて、
濃い目に味噌、ごま少々、
かつおだし、鰹節の粉、
ついでに、冷蔵庫の中の残りメカジキ切り身1切れも入れちゃえ～～
醤油キャップ１ぐらいの隠し味程度で、
こんな感じ。
沸騰してきたら、火を止めて
もやし投入～～～で、つけだれの出来あがり
このつけ麺専用中華めん試してみた（＾＾）
茹で時間も短めで美味しい麺いいかも、
じゃじゃ～～～～ん
たれにねぎトッピング
麺入れたらこんな感じ～～～～～～
思ったより美味い味になったので
良かったよかった。