月曜になると、献立を考えるのが憂鬱になるのは私だけでしょうか、、、、
土日に色々考えて頑張ってしまうから、月曜日だと気が抜けるんだよね、
普段買い物は会社近くの西友で済まそうと考えるが、問題は何を作るかだよね、
寒い日には鍋が一番だけど、うちでは先週まで鍋マラソンの続きだったから、
「鍋はもういいよ～、飽きた～」って言われた。
「じゃ、ポトフにしよう」、、、、、と言ったら、、、、、無視された
まあ、同じようなものだからね、
どうしよう、
カキのカラ～イ豆チー炒めか、
豚バラのきのこ諸々野菜炒めか
カレイの豆フヨウ和えか
後で西友で、見てみようかな～
「冷え性やむくみ、貧血や体力不足、新陳代謝の悪いのを改善に良いと言われている食材が高麗人参。」
と色々な健康飲料広告が出ていますが、美味しくない（TT) いろんな味が混ざってその上マッタ～リした甘さが延々とのどに残るのが私には苦手かも。
でも、この高麗人参を料理しちゃえばOK,OK
おととし韓国行った時、サムゲタンを色々試した。 本当に美味しい所もあれば、不味いところは本当にマズイ（特に観光客向けの店）。
（ちなみに、お土産で高麗人参の飴とかガムとかの比較じゃないですよ、個人的にあれはマズイ（TT））
その違いは、使う高麗人参の種類でしたね。
生の高麗人参を使って作ったサムゲタンは乾燥したものよりウマイ
クセになる。
料理の時に、シイタケ、ホタテは乾燥物がいいけど、高麗人参は生がいい。（料理に種類によるかな）
もうすでに１年近く、高麗人参入りのスープをうちの人に飲ませている。冷え性対策と貧血対策に
（PS: うちでは私家にいる場合、台所の職権は私が持ってる
。）
隔週１～２本使ってスープにしている。（スープのコツはあとで）
うちの人は結婚前からずーと冷え性でスーパーでの買い物も嫌がってた。
今では全然冷えが落ち着いた様だし、貧血や立ちくらみもなくなったらしい。本人も結構びっくりしてる。
お通じも良くなって、体が軽いと言ってる。
まあ、毎日ご飯作っている私にとって「うんうんメデタシメデタシ～、よかったね～」って
自慢気にできる(●´ω｀●)ゞふふふ
さて、ここでうちのレシピーを紹介しよう
かなりおおざっぱに作ってOKOK
１．カットスペアリブ（よくスーパーにあるやつ６切れ入り）または、白モツ１パック、
２．皮剥いたニンニク１個分 ６切れぐらいかな
３．大根半月輪切り（大根1/2本分ぐらい）
４．高麗人参２本 （５年～６年もの方がサポニン効果があるみたい）
５．ナツメとクコの実
６．日本酒（一番安いのでOKOK）料理酒じゃないよ
具材をドバ～っと鍋に入れ、高麗人参は切らないでそのまま入れる
日本酒と水を１対１ぐらい具材がかぶる程度に入れる。
あとはごつごつ肉が柔らかくなるまで待つ、
普通の鍋だと３０分、圧力鍋15分かな、
あとは塩加減とコショウを食べる時に調節してね、
簡単でしょ、、、これ以外にも色々なバージョンがあって要望あればまた乗せます。（＾＾
手に入りにくい物は多分、生の高麗人参だと思う。小さいものは多分見かけるが、
年数の高いもの（4年～６年）なかなかスーパーでは見かけない。
私も東京であっちこっち探した（TT)けどなかなかないものです。
下の２箇所からなら入手できると思います
１．高麗人参屋
http://ninjinya.pepii.net/ 高麗人参屋という業務卸問屋です。
何でも収穫時期があるから期間限定らしいが、一般向けの確保は少しあるらしい。
問屋の割りに電話したところ丁寧に対応してくれたし価格が良かったからここで買った。
最近はネット上でもアップしてる。
人参をパックしてあって、干からびていなかった
PS: 商品届いたら開けてびっくり、ネットショップなのにサンプルナツメ１パックおまけつけてくれた。
珍しいやさしい問屋です。
２．新宿、大久保 韓国広場
http://www.ehiroba.jp/ 韓国広場と言うスーパー
スーパーの中はは韓国にいる気分になれる店です（＾＾
ついつい衝動買いしてしまう。白菜安かったから沢山買った
ただ、ここの高麗人参は４～５年のものが無かった（TT) あったのは１～３年のもので多少干からびてた。
欧米では高級食材として使われているカエルの肉。
日本では一般的に売られていない。
以前カナダのホームステイしている時、祝い事のときに食卓に並んだ一品がカエル肉のシーソニング焼き。
ニワトリより臭みがなく、高タンパクでかつ低脂肪、肉質はササミと違いぷりぷりしている。
ヘルシー極まりないといわれるぐらいのカエルの肉は海外では絶賛浴びるのに、日本では特に女性
「きゃ～、きもちわる～い」って言われるかも。なんででしょうね。
美肌効果やダイエットに最適なカエル食材は
100ｇの鶏肉より2倍高いたんぱく質が多く含む為、肌の再生に必要なアミノ酸を得られるし、
脂肪は鶏肉に比べ1/4であるのにパサパサせず、ヘルシーなアミノ源として外国スポーツ選手は特に好むという。
中国ではスポーツ選手用というより、一般レストランや屋台でも見かけることが多く、ごく一般的の食材。
このことを提案したものの、「イメージ悪いからだめだ」って言われておしまい。
でもかなり、カエル肉＝美肌の核心突いていると思うんだよね～
今頭に出来ている法則
肌の再生にアミノ酸が必要、、、うんうん
アミノ酸はたんぱく質から取る、、、、うんうん
たんぱく質＝お肉、、、、うんうん
お肉に脂肪がある、、、、、うんうん
脂肪の少ないお肉＝シブシブして美味しくない、、、うんうん
シブシブしない、ぷりぷりで脂肪の少ないお肉＝かえる。、、、、、
お～～やっぱりカエルのお肉じゃん
中国人はこれ食べてるから美肌の人多いのね～とも思いました。
もしかして、これがコツかも知れません。
このブログ読んだ人は試してみてください。
ただ、カエル肉をどこで手に入れるかが問題かも。。。。
うちからはいつも食材買いに行っている東京付近の店が２店ほどあるけど
１店目
東京、上野に出かけた時に立ち寄るアメ横
http://www.nodako.com/ 野田幸 というお魚さんでカエル買ったことあります
今も売ってると思いますが、その他いろんな食材売ってます。
２店目
東京、池袋に出かけたときに立ち寄ります。
（最近行けてない （TT））
池袋北口、、、だったかな日光という看板出ている場所。中国人の食材販売店
（ホームページないみたい）
この２店ならカエルのモモ肉売ってと思います。
うちでの料理法は後日書きますね
今朝は久しぶりに朝早く起きた。
4時に目が覚めてッどうしようかと思った。
テレビつけたらいきなりCNNの報道が、
ガザ地方でドンパチしてて
血だらけの映像が、、、、、
大変だな～～
アメリカももうあそこほっといたら！？内部紛争だから、勝手にやらせればいいのに～、
そんなことしてるから今日の新聞にドル１０９円が出てるんだよ～
賭けに入りすぎたんじゃないかな？ブッシュさん、ラスベガスで予定資金使い果たして、
元本取り返しに入ってる様な状態としか見えないが、、、、
原油価格で元取れても、儲けがなきゃどうしょもないじゃん、
いくら原油高といってもある程度上がれば限界でしょ～、無限にあがり続くわけないし
一般市民手の出ない価格となれば、自然に需要なくなるし、
原価の安い代理品に移り変わるでしょう、（何になるだろう、）
うむむ、彼はそれだけ原油の価値に希望もってるのかな？
今までのコストを原油原価に反映させたら、とんでもなく上がってしまうのではないかな？
それでも売れるのかな？
誰か、彼に違う投資を勧める人いないのかな～～
個人的には、彼に牧草投資してみてはというかも、
それも、テキサスで、
荒地に大量の植物や牧草を植え、水源と水質の確保、
そのベースで大量の良質食肉の生産＝アメリカンビーフの復活
輸出して、外貨稼ぎしたり、逆に、中東に食料売ったほうが経済的で
確実だと思う。
一回の３年ほどのドンパチごっこより出資が低くて、高利益とブランド名が狙えるんじゃないかな。
今からの方向転換まだ間に合うんじやない？もしかして、
でも、プライムろ～んのことでもう資金回らないかもね支持率も下がってる様だし、、無理かな。
出来たら一番いいけど。
こんな事言ってたら兵器開発屋に怒られるかも
でも、同じ火薬機器でも違う方向の開発で使えるんじゃない？
火星や月面の観測基地とか、ダイナマイトでドカ～んと岩壊さないといけないだろうし、削らないといけない、
映画みたいな話になってしまうね～～～
まあ、ありえない話じゃないが、、、、、
何かいい方法ないかな？
