最近野菜の価格が高くなっています。
大事に使いたいですね
今日は冷蔵庫の残り野菜と、見切り品で寂しく
残されてあったセロリでアジアンカレ～～～～やってみたいと思います
材料は写真のように、見切り品セロリ、
大根の頭の付け根のところ、ショウガ
キャベツ、だけで、
調味料は
いつも漬けてあるニンニクオリーブオイル、
ナンプラ、カレー粉、ガラムマサラ。
大根の頭はをきれいに洗って、切る
ショウガも千切りにして、
セロリも繊維を切るように段切りしてこんな感じ。
オイルひいた鍋に大根から炒め、大体香りがしてきたら
キャベツ、セロリ、調味料、投入～～～～～～～
キャベツに火が通ったら、
じゃじゃ～～～ん
ナンプラで、、、、、味を整えながら
少し水をたしながら、、、、
グツグツ～～～～～～
全体に馴染んだら、、、、出来あがり～～～～
今回はお肉入ってないけど、
「お肉ないとヤダ～～～」
という方は、鳥ささみでも、豚小間切れ、ひき肉でも
なんでも合う味になっていますので野菜炒め始めの時に入れると
良いと思います。
固めのご飯か中華麺とも合いますよ！！！！