今日は、スーパーで刺身用秋刀魚が売ってました。一尾100円
早速買いました
ちょうど昨日家内もお魚食べたいって言い始めたので、ちょうどいいかな。
夕方に義母もらったつるむらさきとトマトでさっぱりサラダを一品
まずつるむらさきをよく洗って、軽く茹でる
トマトは本当はいつも皮も食べてたんだけど、
食べやすい様、軽く湯にくぐらせて、皮をとる。
切ったつるむらさきの上に切ったトマトをのせ、
もずくをさらに上にトッピング
ふっふっふっふっふ、、これでビタミンとミネラル
万全だな。。。。。。 タレは昆布つゆとレモンの混ぜたもの
味噌汁はこんにゃく、豆腐、ワカメ、イカ天。
味噌はダシのないのを使っているので、味はしつこくない。
ワカメとイカ天で軽くダシは出ます。
こちらも薄味に
半日のぬか漬けは、ゆず七味をトッピング
メインの秋刀魚です。
粒塩一つまみ程度を片面づつにふり
焼き上げる。。。。。。。かなり上手く焼けた
皮が、、、、、パリパリで中身はほんわり柔らかい
もう最高～～ 塩あんまり振らなかったので、塩辛くないから
大根おろし残ってしまった
大根おろし要らなかったかも。。。。。。。。。。。(;^_^A
やっぱり、秋は秋刀魚だね。
気付いたら、私はともかく、家内までさんまのワタを綺麗に平らげた。
あれ～～～～(-"-;A
妊婦って、秋刀魚の内臓やめた方がよかったのかな、、、、、
まあ、1っぴき分ぐらいは大丈夫かな、、、、、
毎日魚食べてないから、、、
大丈夫か、、、、、、、、、（;´▽｀A``