今日、新じゃが売ってました。
そうれで、コンビーフとでカレーにしました。
トマト味の効いたエスニックカレーです、。
見た目、こんな感じ。
材料：
油、（グレープシードオイル）
新じゃが、1パック 小８～10個ぐらい。半分切って素揚げ。
人参2本、、、、、、ひと口サイズ 素揚げ
玉ねぎ、1個 そのまま切って どぼんっと
コンビーフ大 １缶
調味料 （比率 クミン３でその他は１で）
クミン
ターメリック、
ローズマリー
フェンネル
ガーリック
ガラムマサラ
ブイヨン１個
ベイリーフ２枚
トマト缶 ２分の１
トマトケチャップ 大さじ２
ヨーグルト 大さじ２
酢、２分の１カップ
塩、砂糖 少々、（味整えるとき）
かなりエスニックな味です。
市販の焼きそば用そばを温めて、
このカレーを上にかけると
オー マイ ガーーーーット
ワタシ、 ニホンジン 、 ア～～～リマセン。
になるぐらいエスニックになります。
このエスニック味にはこれだね、
ハーベイのブリストル クリーム。
濃いブドウの甘みと香りが（普通のワインのブドウの香りと違うよ）
辛さを和らげてくれる。
さらに濃縮された甘さがふ～～～～落ち着く
本当なら、食後のデザート酒だけど、、、、
アイスワインまでの甘みはないので、、、
お料理中も OK！！
お勧めです
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