今日、生きてる赤いナマコが売ってたので買ってみた。
パックの中で動いてる、、、、、ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
とりあえず
まな板の上に出してみた。
びっくりしたのか、硬くなってる、
英語でシーキューカンバー（海のキューリ）
ってまさにこんな感じだね。
さって切ってみましょう、
まず、ナマコの口の部分を落として、縦割りにした。。
ぎゅ～～～～っと、縮んだ、
アワビみたいな感じの堅さ、
内側の黄色い膜を取って、
身の部分を薄くスライス、
沸かしたお湯に軽く湯通しして
柚子三杯酢に入れて 出来上がり。（＾＾）
こんな感じになりました。
1時間ほど冷蔵庫で寝かせて、
う～～～～～～ま～～～～～い～～～～～
さっぱりした磯の香りと柚子が
タコ酢よりおいしい。
ビールか日本酒、焼酎に合います。
ワイン試してみたけど、、、、、ちょっと違うかな、、、