エスニック食材はいろいろあるけど
コリアンダー又はパクチー（香草）ほど使いやすい物はない、、、、、、と自分自身は考えている
（結構なれない人はいると思うけど）
味のしつこいものや強すぎるものに付け足すだけでサッパリした味になる。
以前、オーストラリアに滞在中に多少日本語の出来る韓国の友人との会話、
友人「香草を何故コリアンダーというか知ってる？」
自分「いや知らない」
友人「海外の人は日本人と韓国人の外見が似ていて見分けにくい、
特に韓国人は香草の香嫌うので、香草を食べて拒否反応の強いほうが韓国人って分かるから
あ、コリアンだーって言うだ」
自分「それって、、、ダジャレ？？」 （＝。＝）汗 「そのダジャレ、かなりダークだよ～、下手すると殺されるよ」
「人種差別にもひかかりそうだよ」（－－；）
友人「自分が韓国人だから言っていいのです、、、、、でも、あなたはダメ」
自分「え？ なんで？？ まあ、嫌われそうなダジャレは言わないけど」
友人「cause you are japanese,,,!! (あなたは日本人だから)」
自分「オイオイ、、、、」 （＾＾；）苦笑い
この友人とは今でも仲良く付き合ってます
まあ、確かに仲のいい友達だから出来る会話だね。 それからというものは香草見るたびに彼を思い出す。
今、友人は韓国で働いているが、海外出張が頻繁にある。そのつど私に電話で「今どこ？？中国？台湾？日本？」って感じで都合が合えば
「空港で落ち合おう」とか「現地で合おう」ということになる。
毎日ギクシャクしている仕事をしていても、いくら距離が離れても気遣ってくれる友人がいると
気持ちが安らぐし、頑張ろうって気持ちになれる。
去年に一度、彼は日本に来ました、その時に１日の滞在だけでした。
せっかく日本に来たのだから、秋葉原や新宿など色々紹介したいと思い色々計画したが、
彼の希望は一緒にお茶して話できればいいと言った。
そんなわけで、お台場のデッキで、コーヒーとタバコだけで貴重な日本滞在時間をすごした。
男二人でよくしゃべるな～～と思われるかもしれないが
話題は自然に出てくるものです