皆さん～
ごきげんよう
３月に入りポカポカ陽気が多くなり、
寒い間の縮まっていた身体が緩み、
活動的なモードに切り替わってきているかと思いますが...
皆さんは如何お過ごしですか？
さて、２月のお料理教室後の、ワイン会のワイン達です。
献立がお味噌作りなので持ち寄りワイン会となりました。
２月の献立
題して『ワークショップ・お味噌づくり』
・米麴１００％使用
・天日塩
・大豆（あけぼの大豆）
少しだけ遅れて行ったので、飲めず終いのビール
地元のスーパー『オギノ』さんと『Far Yeast Brewing』さんのコラボＩＰＡビール
前回も登場したビールです。
このビールは何度となく登場(笑)しているビールです。
先生も生徒さん達も大好きなビールです
しかも先生は、入手困難なグラスまで購入するほどです
全体写真の左から（ワイン）
＊樽熟成 鳥居平もてなし（㈱東夢：山梨県甲州市勝沼）
品種：甲州
辛口の白ワイン、グラスに注ぐと濃厚なイエロー色。
樽熟成（オーク樽を使用した）だけあり飲みごたえは最高。
甲州とは思えない程、酸味は控えめで厚みのある（海外産）のような味わい。
和食は元より、洋食でも合う一品です。
全体写真の左から２番目
＊Ｎｏｍｕｊａｎ 甲州 ｃａｒｎａｖａｌ ２０２２（株式会社ヴィンヤード・キクシマ：山梨県甲州市勝沼）
品種：甲州
辛口の白ワイン、桃や柑橘のフルーティーさが口にひろがり、
舌に微炭酸的なピリッと刺激がくる面白い一品です。
何のお料理に合わせても相性の良い美味しさです。
エチケットの“モルモット”が可愛い
ｃａｒｎａｖａｌ ＝フランス語でカーニバルの意味
全体写真の左から３番目
＊アンジョリーノ・マウレ サッサイア（ラ・ビアンカーラ：イタリア・ヴェネト）
品種：ガルガーネガ
ナチュールの白ワイン、グラスに注ぐと綺麗な山吹色。
グレープフルーツや洋ナシ、ジャスミンのようなお花の香りがひろがる。
口当たりはミネラル感が残り、適度に厚みのある美味しい一品です。
別名「ワイン界のポカリスエット」の異名を取るワインです。
全体写真の左から４番目
＊Ｋ２１ＡＫ ＣＬ（淡赤）（共栄堂（室伏ワイナリー）・山梨県山梨市牧丘）
品種：マスカットベリーA主体（巨峰・甲州種・メルロー）
赤ワイン、薄く褐色を伴った赤紫色。
ベリー系やブラックペッパーの薫が口全体に広がります。
口当たりはあっさりとしていて、なめらかでありながら深みを感じる美味しさ。
温度が上がるとチョコレート感も出てきて楽しめる一品です。
エチケットは目を書き入れた竜、「画竜点睛」手彫印章の印影が目を引きます。
全体写真の左から５番目
＊樽熟成ＦＵＴＵＲＥ（GI Yamanashi）（㈱東夢：山梨県甲州市勝沼）
品種：甲斐ノワール
ミディアムボディの赤ワイン、グラスに注ぐと綺麗なルビー色。
スパイシーさと樽熟成ならではの深みのある一品です。
ミディアムボディながら飲みごたえのある美味しさです。
全体写真の左から６番目
＊シャトー・ボーモン（シャトー・ボーモン・ボルドー オー・メドック ）
品種：カルベネ・ソービニヨン・メルロ・プティ・ヴェルド
ミディアムボディの赤ワイン。帰る直前に〆の一杯で飲んだので余り記憶がなく(笑)
僅かな記憶だと...（笑）
ふわっと果実味のある赤独特の香りが広がります。
華々しい味わいではなく優しい感じが万人向けかと思います。
酸味や渋み等、バランスの取れた美味しい一品です。
特に、ステーキやトマト煮込みに合うと思います。
）
・油淋鶏
薬味で揚げた鶏肉が見えない程たっぷりで美味しい
暫くは移転等の準備の為、lessonはでお休みとのことです。
再開される日を楽しみにしています
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました