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29Jun
- ライ＆ブランブレッド、梅のケーキ
  さすがに梅雨、雨もよく降り、ムシムシしている。本日のパンは、ライ＆ブランブレッド。ライは、ライ麦をひいたもので、ほのかな酸味とライ麦特有の個性的な香りが特徴。ミネラル分も豊富だが、イーストの発酵が進みにくいので強力粉と混ぜて使う。ブランは小麦のぬか＝ふすまのこと。小麦を挽いた後に残る皮。近年は、健康食としてクッキーなどに混ぜたりして使う。砂糖の代わりに蜂蜜を使い、バターの代わりにサラダオイル、などなど食物繊維たっぷりのヘルシーなパンだ。手作りならではのパン。本日のスイーツは梅のミニパウンドケーキ。梅酒の梅を刻んでいれている。焼きあがった時に梅酒を塗っているので、梅酒の香り満載。今は時期的に梅の実が無かったが、突然作りたくなって、市内を駆け巡った。本当は梅酒が出来上がる秋ぐらいのケーキだと思われる(笑)。段々、マニアックなものにはまる。
26Jun
- ザ・ファブル
  軍人がサムライの役しか来ない、と嘆いていた岡田准一クンが、久々に現代モノに出るというので、行ってみた。半端ないテレビ出演数での宣伝活動。映画のストーリーは、感動するとか心が癒されるとかとは全く別世界で、ただただ中身を面白がる。スタンドマンを一切使わず、危険な場面も全部自分でやっていることには、すごいなぁ～、と違った意味で感心する。ある時期から格闘競技に没頭していて、その訓練もずっと続けているときく。小柄な身長なのに、体つきはムキムキで、Ｔシャツ一枚だと、すごい胸板の厚さで、ゴリラにも見えるぐらい立派だ！いかにもコミックの実写版という感じで、実際ならあり得ないでしょ！というような格闘シーン満載で、映画ならではの迫力もある。よく皆さん怪我もなくやっているわ、とそういう面では感動する。岡田君は、サムライ、軍人、医者、殺し屋、SPなど、何でもオールマイティにこな、すごい役者になった。それで、自分で「V６というアイドルもやらせてもらってます」と笑わせてくれる。すごい人になったもんだ。今後の映画も楽しみだ。
24Jun
- ホールウィートブレッド
  昨日はお休みだったので、NO買デー（のーばいでー）にする。人は、スーパーに足を運ぶと、必ず当初の予定以上のものを買ってしまうそうで、それを防ぐには、買い物に行くことをやめればいい、というだけのこと。言われてみれば確かにそうで、「牛乳と卵だけ買おう」と思ってスーパーに行っても、あちこち安売りのものを見つけると、今必要でなくても、つい買ってしまう。スーパーも、とにかくお客さんに足を運んでもらえれば、絶対その日に買う予定でなかったものも買ってくれることを見込んでいる。こちらはまんまと相手の思うツボにはまる。長年のことなのに、なかなかこの癖は治らない。ということで、昨日は、パンとスイーツ作りに励む。パンはホールウィート（全粒粉）ブレッド。卵の代わりにカッテージチーズを使う。粉も、強力粉と全粒粉を３：１の割合で使い、バターの代わりにサラダオイルを大匙１入れ、カッテージチーズを５０㌘入れる。焼く前に表面に上新粉をまぶす。焼き上がりはふわふわで、カロリー低くヘルシーだ。チーズのほのかな塩味があり、爽やかな美味しさだ。本日のスイーツはクッキー。生地を二つに分けて、シンプルなものと、ココアを入れたチョコレート味にしてみる。型抜きしないで、丸型と立方体にまとめて切るだけ。スイーツの中では、一番簡単で早い。サクサクとした食感がいい。お土産にも手ごろでいい。これは色々応用ができそうだ。どちらも家にある材料でできたので、NO買デーは達成できた！
23Jun
- ミニ図書室「書嘉庵」
  ご近所にご夫婦で開設された私設図書館が、このたび目出度く一周年を迎えた。一軒家の一階部分をリフォームされて、今まで、ご夫婦が読んでこられた本を、その場で読んだり、貸し出したりされている。知り合いの紹介で、１回しか行ったことが無かったが、このたびまた招待されて、昨日出かけて行った。奥様の実家は、当地だけど、ご主人は元々群馬の方で、最終的には東京の多摩区に住んでいた。退職を機に、お二人と息子さんの三人で松江にIターンしてこられた。ご主人息子さんにとっては、全く未知の土地だったが、この一年で随分知り合いも増え、昨日の参加者は２０名ぐらい、いつのまにかリコーダーやオカリナのサークルができていて、そのお披露目もあった。また、お抹茶までいただいて、ご夫婦もすっかりこの地に馴染んでおられた。参加者の自己紹介があったが、２０名の中の５～６人の人が都会から嫁に来た人で、自然とそういう人たちが集まる場にもなっていた。今後も色々な場所に勉強会を兼ねて散策に行ったりするそう。IターンとかUターンとかできてしまう人たちは、人付き合いも上手なんだろうなぁ、とつくづく思った。
22Jun
- 縁雫アンブレラスカイ
  松江城のすぐ近くに、昭和初期に建てられた旧日銀松江支店を使った「カラコロ工房」という施設がある。当時のままの外観の大柱や、地下金庫室の大扉、シャンデリヤや二階回廊、支店長室の暖炉などそのまま残されている。また、レストランやアクセサリーや小物の製作体験教室、和菓子製作の体験教室など、観る、買う、体験するなど、観光地として人気の施設だ。ここで、６月の催し物はガーデンテラスにカラフルな傘が飾られている。お天気のいい日に行くと、地面に傘の色が反射して、本当に綺麗。この場所は、地元民の私も大好きな場所で、ライブなども開催され楽しめる。県外の人が来ると、必ず案内する場所だ。派手ではないが、県外の人にぜひ訪れてほしい場所。心癒される。
20Jun
- オリンピックチケット、当たったよ！
  今朝の「ZIP！」で、今日はオリンピックの抽選発表の日と言っていた。ちなみに司会の二人のアナウンサーは全滅だったとか。チケットは、開会式とか閉会式、日本選手の活躍が期待される人気種目、は当然最初から無理、それでも、あまりメジャーでなくても、１～３位決定戦ぐらい盛り上がるモノを狙って、分相応に２種目を申し込んでみた。そのうち、ハンドボール男子３位決定戦が当たった。これでも十分満足。ハンドボールは、屋内競技だし、何と言ってもスピード感があってわかりやすい。早速購入した。日にちを見たら、今度東京に行く日よりちょっと早い。これはヤバイ！航空チケットをキャンセルして買いなおさないといけないか！？とアタフタ焦ったが、ちょっと待て！よく考えたらオリンピックは来年の話ではないか(笑)一人で、朝から家の中を駆けずり回っていた。ちょっとだけでも、生のオリンピックを味わってみたい。
18Jun
- Baziama（トルコの村の平パン）
  今日は月一のお料理教室で、トルコのパンを習う。これはきっちり月謝も払っているマジな習い事だ。まだ料理を習うの？という感じだけど、興味あることは辞められない(笑)今日のパンは、イーストで発酵はさせるけど、フライパン（又はホットプレート）で焼くお手軽パンだ。でも、適度にフワフワしているので美味しい。パン自体は簡単にできるので、あとはトマトを使ったオムレツ（メネメン）や、牛乳を使ったデザート（ムハーレビ）などもいただく。２回めなので、６人のクラスメートとお話ができるようになり、大変楽しかった。わざわざ隣の市から来ている人もいて、簡単に来れる私は、真面目にやらないと罰が当たりそうだ。放送大学のセミナーなども、とても遠くから来ている人が結構いて驚く。そういう人たちが本物だし、見習わなければ、と改めて思った。ところで、先生が「LINEのグループを作るので、アカウントを教えてください」、と言われ、４人はLINEをやっているが、そこからが大騒ぎ！若い人たちのようにすぐにその画面が出て登録できなくて、大騒ぎ。結局先生が画面を出してくださり、何とかつながった。いやはやこれもおばちゃんのサガですね(笑)
16Jun
- アジサイ寺
  雨は毎日のようにショボショボと降っているが、この地域の梅雨入りはまだらしい。そんなもやもやの天気の中、月照寺に行く。ここは年に一度以上は必ず行く大好きなお寺で、別名「アジサイ寺」とも呼ばれている。１６６４年徳川家康の孫にあたる松江藩主松平直政公が生母の霊牌を安置するために作られたのが始まりで、公の没後には境内に廟を造り、その後九代の藩主の菩提寺となっている。静寂な境内には四季折々の花が咲きほこっているが、６月中旬からは３万本のアジサイが咲きほこっている。今日は、まだ５～６割の開花だと言われたが、多くの観光客、地元民で賑わっていた。いつ来ても本当に綺麗に手入れされており、街中にあるお寺とは思えないほど静かで、カエルの声と木の葉の揺れる音、それに雨音しかしない。拝観料は５００円だけど、茶室・大円庵に入ると、別料金でお抹茶をいただける。その他、睡蓮やしょうぶの花も咲いていた。今日は雨が降っていたので、よけいに空気もしっとりとしていて、心が癒される。ここは、県外の人にもぜひ見ていただきたい素晴らしいお寺だと思う。
15Jun
- 何でも三段活用
  今日は一日中雨だった。でも、まだ梅雨入りしていないそう。この境界線はなんだろう？今日は月一の講座「松江市史」。「昭和恐慌と畜産業の展開」農業の機械化になるまで、牛は農耕に必要不可欠の労働力だった。現代のような牛乳や肉用のための牛というより、田畑を耕す、モノを運ぶ、糞を肥料にする、さらに蓄財や金融の手段だった。そのうち機械化が進み、JAなどの拡充で、大きく畜産業が変わってきた…というお話。知らない世界のお話で面白かった。さて、先日は夏野菜をたくさん使った「豚肉と夏野菜のトマト煮込み」を作った。沢山出来たので、二段目はこれにカレールーを入れて「夏野菜カレー」。そして、三段目はチーズをかけてオーブンで焼く「カレードリア」。よくあるパターンだけど、手間を惜しまなければ、いつも目新しくて美味しい。ついでに、豆苗も、二段目、三段目まで栽培してみた。段々ひ弱になっていくけど、何とか食べられそう。２段目・まだ元気３段目・これがラストか!?何と、経済的な素材でしょう！
13Jun
- 農村伝統舞曲
  昨日は、前職の友人と一緒にコンサートに出かける。「日本・ポーランド国交樹立１００周年記念」の一環、ポーランドから「ヤヌシュ・プルシノフスキ・コンパニャ」（伝統音楽を演奏する楽団）が初来日した。ポーランドと言えば、ピアニスト、ショパンが有名だ。ショパンは小さい頃から体が弱く，静養のために小さな農村に滞在した。そこで、婚礼や葬式があるたびに行われる農民たちの演奏に心惹かれる。「音楽学校では勉強したこともない百姓たちが耳から耳へ残した伝統音楽。粗野で野性的で行き当たりばったりの和声の積み上げが不思議な音効果として彼の心をとらえて離さなかった（fromショパン論）」当時１４歳の多感な時期に出会ったこの音楽が後の作曲人生に大きな影響を与え、多くのマズルカやポロネーズが誕生する。（解説より）。日本にも古くからある田植え歌とか、労働歌、結婚式の長持ち歌などと同じようなものと思うが、自然発生的な音楽で、素朴で、ワンコードしか使ってないような音楽も沢山あった。演奏する楽器もとてもシンプルで、同じようなリズムが延々繰り返される。しかし、その素朴さの中に、いつしか引き込まれていく不思議な力がある。ショパンの作曲するきらびやかな緻密な音楽とは全くかけ離れているが、彼の音楽の原点がここにあることに感銘を受ける。途中、音楽に合わせて、女性メンバーと一緒に踊る場面もあったが、その姿が、ポーランドの景色を思い浮かばせる。華やかな音楽ばかり聴きなれている昨今だけど、たまにはこんなシンプルミュージックも心地よい。いい時間を持てた。
11Jun
- ハッピーバースディー
  本日は誕生日。仕事もなかったので、のんびり過ごした。新垣結衣ちゃん、間宮祥太朗クン、沢口靖子サンなどと同じですと(笑)また、年取ってしまった、なんて言うと非常に不謹慎な気がする今日この頃。池江選手のように若くても生死にかかわる大病をしたり、交通事故など突然の出来事で命を落としたり、自分の周りにも最近大病をした人もいる。自分は自力で生きているわけではなく、生かされているんだなあ、と思う。今日一日無事に生きられたことにも感謝だ。外に出て、無事に帰って来れたことも、本当にありがたいことだと思う。今日はブラウニーを作ってお祝いした。昨日の「グレーテルのかまど」というスイーツを作る番組でやっていた。久々のチョコレートケーキだ。食べるのは一晩待って明日。驚異のカロリーなので、控えめにね(笑)
10Jun
- 華蔵寺（けぞうじ）
  先日の風土記の丘講座で、弁慶にゆかりのお寺ということで紹介された「華蔵寺（けぞうじ）」に昨日行ってみた。このお寺は、市内から車で３０分、枕木山の上、標高４５６mに位置する。お寺の看板まで車で行けるので、ここか！と思ったら大間違い。そこから果てしなく続く階段を上っていく。杖も用意されている。全然知らなかったので、軽装でのぼりはじめ、途中遭難したらどうしようと、と不安を抱えながら登っていく。「縁起」今から約千二百年前、桓武天皇の延暦年間に天台宗の僧、智元上人が開基となります。その後、南禅寺派の御開基の亀山法皇の時代に禅宗に改め、南禅寺の末寺となります。以来、皇室の尊信、国主の帰依、外護を受け、枕木十二坊と称し隆盛を極めましたが、戦国時代には兵火に遭ってことごとく焼失し、寺運も衰退。堀尾公の松江築城にあたり、城の鬼門として当寺は祈願所となり復興し、明暦三年（1657）に松平直政公に至り再興なり、歴代藩主の帰依篤く、外護を受けます。現在の建物はほとんど当時のもので、平成の現在に及んでいる。華蔵寺参道の入り口にある小林如泥作の地蔵堂。長い階段を上がると、そこに大きな不動大石像がある。枕木山の鬼門にあたるため、その安泰を祈願して、慶応年間、建立された。仁王門は松平直政公の建立で両側の仁王像は高さ2メートルを雄に超え、運慶の作とも伝えられている。鐘楼門・樓門造りで本堂とともに明暦年間、松平直政公により創建されたもの。鐘樓門と称し樓上には梵鐘が懸かる。薬師堂には重要文化財の薬師如来像を奉安し、両脇侍には、開基智元上人が岩窟にてはじめて礼拝されたと伝わる霊像・日光菩薩、月光菩薩が安置されている。本堂とても厳かな感じで、人も少なく、もう一度しっかりお参りしたい。見落としも沢山あった。空気が心に沁みた。眼下に見下ろす中海は絶景！本日のパン。久々にバターロール。シンプルイズベスト！
08Jun
- 今週もあわただしく
  今週もあわただしく、あっという間に過ぎた。特に週末は、月一回の講座が重なったので、毎日お勉強していた感じ。木曜は「健康づくりに活かす運動生理学」、金曜は「古文で作文」、土曜は「風土記の丘教室」。特に、今日の講座は「出雲地方の弁慶伝説」。全然知らなかったが、松江市の本庄（ほんじょう）地区は、弁慶生誕の地、ということで、色々な伝説が語り伝えられているらしい。それだけでなく、弁慶島や神社、産湯の地、弁慶の切立石など、様々な名所があるらしい。同じような場所は、日本各地にあるようだ。実在の人物？のはずなのに、生まれるのに１３か月かかった、とか、カラダが鉄でできていたとか、よくわからない言い伝えもある。更に驚いたのは、この講座の講師さんが、どうも大学の同級生だったらしい。顔を見ても気付かなかったが、経歴を聞いて、記憶のモヤが段々晴れてきた。ああ、なんと偉い方になったのでしょう！などと感心した講座だった。今日のスイーツ。コーヒーマフィン。マフィン生地に、インスタントコーヒーを大匙２杯入れただけで、オトナの香りの美味しいデザートになった。コーヒーの香りに勝るものはないようだ。
06Jun
- ヘルシーブレッドケーキ
  本日は、ホットケーキミックスを使った、少し変わったケーキを作る。粉はホットケーキミックスなので、基本的にはとても簡単。これに全粒粉を混ぜる。さらに、豆乳、オリーブオイル、ドライプルーン、胡桃の剥き身、ミューズリー（シリアル）をどんどん混ぜていく。型も使わないで、クッキングペーパーの上に四角く形作って、そのまま焼く。出来上がりは、サクサクとした香ばしさがある風味だ。最初に切り込みを入れておくので、焼き上がりも素朴な感じ。夜は、ご近所さんと一緒に、和食の割烹に行く。４月にできたばかりのお店だが、なかなかおしゃれなメニューで美味しかった。予約をしないとは入れないぐらい流行っているそう。明太子の天ぷら　　　　　　　　　　　　　　　　イワシの造り水カレイの唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　鶏レバー牛肉のしゃぶしゃぶ風〆のにゅう麺もオツなものだ。
05Jun
- 今度は警察から℡
  郵政を装った迷惑メールを発見した次の日、今度は家電に警察から電話があった。「防犯課の●●ですが、△△さんのお宅ですか？」という女性の声。「最近、電話による特殊詐欺が横行しておりますので、その手口などを説明する電話です」「今から２～３分よろしいでしょうか？」と、グイグイ話しかけてくる。ゲッ！これは新種の詐欺電話か！？本物か、偽物か？とにかく心臓がドキドキして、すごく低く小さい声で「はい」「はい」とのみ答え、詐欺だったら…に備えて筆記用具とメモ帳を用意して、録音はどうするんだ？とか色々考えていたが、その間も向こうは一生懸命喋っている。「プリペイドカード詐欺ってご存知ですか？」「きた～っ！！」と、待ち構えたら、その方法と、このような詐欺に引っかからないように、という注意。もしそんな電話がかかってきたら、ここへ電話してください、と地元警察の電話番号と、警察直通の電話番号を教えてくれた。「え、本物か？」そこで、一方的に話された電話は終わった。結論としては、本物だった、ようだ。もう、世の中全て疑ってしまっているので、真偽の区別が本当につけにくい。あちらもかけにくいことではあろう。警察もご親切に、わざわざ電話してきてくれたのだろうが、紛らわしくて、受ける方も大変だ。本日のパン「コーンミールブレッド」コーンミール（トウモロコシを粉末にしたもの）で、でんぷん質が多いので、パン生地に混ぜるともちっとした独特の食感に仕上がる。
03Jun
- こんなところにも迷惑メール
  携帯の「迷惑メール」boxの中に、こんなショートメールが来ているのを、今朝気付いた。しかし、日付は一週間前だ。「何が来ていたんだろう、なぜ、携帯番号がわかったのだろう？」など、疑問に思いつつ、webサイトにアクセスした。日にちがだいぶ経っているからか、アクセスできなかった。こういうメールは本当に存在するのだろうか？「jppost」は日本郵便だから、今度はそちらにアクセスしたら、なんとさっきのメールは郵政の名前を装った迷惑メールで、注意喚起の文章が載っていた。文面は全くいっしょ！もしここにアクセスすると、不正なアプリのダウンロードが行われたり、Appie　IDの入力を求められたりするらしい。繋がらなかったからよかったものの、郵政がこのようなショートメールを送ることは絶対ない、と書いてあり、本当に騙されるところだった。（いや、騙された）携帯の番号に電話しなくてホント良かった。日ごろから用心深くしているつもりだったが、ついうっかり…という落とし穴があることに驚いた。全然疑いもしなかった。こういう迷惑メールがあるらしいので、皆様もお気を付けください。
02Jun
- パラレルワールド・ラブストーリー
  累計発行部数130万部を超える東野圭吾のベストセラー小説「パラレルワールド・ラブストーリー」。これまで映像化不可能と言われて続けてきた本作が、ついに待望の映画化！というのがこの映画の宣伝文。これは東野圭吾ファンとしては観に行かないわけにはいかない。前に似たようなストーリーの「イニシエーションラブ」も、たまたま映画より随分前に原作を読み、それでも内容が理解できなくて、ガイドブックを読み、映像化が不可能と言われながら映画化され、内容がわかっているから余計に、その映像の作り方に感動した。今回はそんな予備知識も何もなく、原作も読まず挑んだので、果たして内容が一回見ただけで理解できるか不安だった。しかし、ちゃんと見ていけばわかる。内容的には、東野圭吾ファンではあるけれど、う～ん…どう書いていいかわからない。面白く感じる人と、駄作と思う人と別れてしまう作品かも知れない。あらすじある日突然、崇史（玉森裕太）が迷い込んだ2つの世界。1つの世界では、愛する麻由子（吉岡里帆）と自分が恋人同士。しかし、もう1つの世界では麻由子が親友の智彦（染谷将太）の恋人に…。混乱する崇史の前に現れる、2つの世界をつなぐ【謎】の暗号。目が覚めるたびに変わる世界の中で、真実にたどりつけるのか――それにしても、今日の「いだてん」は面白かった。大正時代、日本の女子のスポーツ参加意識は今では考えられないほど低かった。オリンピック参加の女子比率も２％あまりという低さ。２０２０年の東京オリンピックでは、男女比率がほぼ同数になるという。その先駆けとしての金栗氏の努力（女子高の教師となって孤軍奮闘する）は並大抵のものではなかった、というのが今日のお話だった。やり投げに徐々に参加してくる女学生たちの楽しそうな姿は、実に良かった。私は、頑張ってみてますよ！
01Jun
- 糠漬けを作ってみた
  久しぶりにぬか漬けを作ってみた。今の気温が、丁度ぬか床にいい気温（２０～２５度）なので、作るのも簡単そう。すぐにできるぬかをスーパーで買い（５００㌘で１１３円！安っ！）、食塩を溶かした湯冷ましを加え、お味噌ぐらいの柔らかさにして、とりあえずのキュウリ、ナスを漬けた。捨て野菜のつもりだったので、次の日にちょっとだけ味見をしてみた。これが意外とすぐに食べられたので、捨てずに食卓へ。そして、気温もやや上がってきたので今日から冷蔵庫保存にした。これで、大好きなぬか漬けがいつでも食べられる。ついでに、冷蔵庫の在庫処分でポテトサラダも作る。コーン、エンドウ豆、ベーコン、キュウリ、ゆで卵、など色々余っているものを入れる。今日は茹でたジャガイモにみかん酢を加える。彩が綺麗。本日の定食。イワシの生姜焼き、ポテトサラダ、キャベツと豆苗の和え物、ぬか漬け、エンドウ豆ごはん。今日は色合いが緑だ(笑)
29May
- 歌は余につれ、世は歌につれ
  今日から新しいセミナーが始まり、行ってみた。これが想像以上に面白く楽しかった。それに、知らないことがいっぱい。学校の音楽の教科書には，童謡・唱歌と呼ばれるものがあるが、まずこの区別も知らなかった。唱歌は、日本で明治期から終戦までに作られた学校教育用の歌のことで、小学校歌唱共通教材は、現在１年生から６年生まで２４曲ある。音楽の教科書は２社しかないが、どちらにも入っている曲だ。それが平成になって初めて作詞・作曲者名が明記されるようになった。しかし、不明のものが２４曲中１１曲もある。「かたつむり」とか「虫のこえ」「茶摘み」など、だれでも知っている曲なのに、作者不詳だ。でも、教科書には採用されている不思議。この２４曲は、４０年ぐらい変わっていないという不思議。など、先生の御話と共に、一緒に歌ったり、１０人余りの受講者がいたが、皆さん楽しめたと思う。知らないことが相変わらず多いということに気づく。本日のスイーツ。蒸しパン。電子レンジで作ったので、とても作りやすかった。あっさりしていて美味しい。本日の定食。豚骨ラーメン。お土産にラーメンをいただいたので、野菜と豚肉を炒めて，チャンポン風にしてみた。久々でうまし！
28May
- ベーコン＆オートミールブレッド
  今日の最高気温は１８度と昨日より１０度以上も低く、過ごしやすい一日だった。明日は最低気温の方が、さらに下がるそうだ。今までが異常な高温で、今日ぐらいで普通のような気がする。本日は、ちょっと変わったパンを焼いてみる。強力粉の中に、オートミールを少し入れる（１７５㌘、２５㌘）更に、レンジでカリカリにしたベーコン（５０㌘）、スイートコーン（３５㌘）、ドライバジル（大匙２）、オリーブオイル（大匙１）、ドライイースト（小匙１）、砂糖（大匙１/2）、塩（小匙１/2）,ぬるま湯１３０ｍｌ、を混ぜて焼く。調味料の量が少ないので、焼き色が薄かったが、香りがよく、食感もフワフワと美味しかった。ところで、オートミールとは…オーツ麦（えん麦）を蒸して、ローラーでフレーク状にしたもので、保存料、着色料を一切加えていないシリアル。オーツ麦は、良質な自然のたんぱく質を含み、ビタミンＢ１や鉄分が多く、他に２種類の食物繊維が含まれている。よくフルーツやヨーグルトと混ぜて朝食にしたり（ミューズリー）、牛乳と一緒に煮たり（ホットシリアル）、クッキーやビスケット、ケーキの原材料にしたりハンバーグのつなぎ、シチューやクリームスープなどに混ぜたり、と幅広く食されている。パン作りも段々マニアックになっていっている(笑)面白い！