銀座のパパと慕う坪井シェフの
隠れ家「ぺるしい」へ…
ぺるしいってフランス語でパセリ
気取らない銀パパの想いを感じます♡
この日は私の大好きな友人であり
Beauty腸セラピーの師匠である
マキちゃんと一緒でした。
ぺるしいは看板も何もなく
完全予約制で１日に２組まで。
全てがシェフの把握するお客さまなので
ときには１組♡case-by-case♡
もう足を踏み入れたときから
独自の空気感と世界感が広がります
かれこれ１５年以上お世話になっていますが
シェフのこと改めて新しいことを
沢山知りました。奥が深い。。
旬の食材のお料理を堪能しながら
現在と未来の深い話をしつつ
今年１番の良い時間を過ごしました。
後半に銀パパとも一緒にお話をしましたが、
マキちゃんをじーっと見つめて…
マキさんはすごい充実してるでしょ‼︎
すっごくキラキラしてるよ‼︎分かるよっ
って、あの銀パパの言葉は
凄くプレミアで間違いないこと。
良いなー。
マキキラキラ入りました
お料理はいつもの如く安心安全添加物なし
バックグランドまで教えてくれます。
季節…旬のものが頂けます。
氣づかいもさりげなさもこれぞ一流
お料理のお味はもちろん
どんな空間と環境で…
誰と一緒に食べるか…
この全てがプラスに揃うと…
自然と必然とエネルギーチャージになり
笑顔とオーラが増しますよね
