大きいタマネギ２個をしっかり炒めたあと、牛肉600グラム(にんにくとしょうがも)を加え、周りが焼けたら赤ワインを入れる。
あと、水を加えて、じゃがいも・にんじん・マッシュルーム・コンソメ２個とローレルを入れて２時間くらい煮込む。
カレー粉を作るのは邪魔くさいから、ハウス・ザ・カリーの辛口と、ジャワカレー辛口、こくまろ中辛のルーを入れて弱火で１時間煮込むとできあがり!!!
あとは、なすびとおくらをオリーブオイルでさっと炒めて、湯がいたブロッコリーと付け合せ!!!
またまた寸胴で作ったから、半分は冷凍に、残り半分を３日かけて完食!!!
夏の暑い日にビール片手に食べるカレーは美味じゃ!!!