昨日は

親子丼にした。
レシピをネットでダウンロードしてあるのでそれを見ながら作る。

ポイントは「みりん」だろう。

これがあるとないとでは、なんかやっぱり違うような気がする。
こくがある？？？なんて、言葉では言えないが・・・おいしい気がする・・・。

最初に出汁を作る。
私は適当だ。
粉末の出汁の素を水に溶き、みりん、酒、醤油、砂糖を入れていく。
ちょっと味見。
それで、よければ、そのままである。

次に、鶏肉を切って出汁に投入。
その間に、タマネギを切り、小型フライパンを温める。

このフライパン、実母が買ってくれた物だが、重宝している。
二人分の炒め物なら、使い勝手がよい。

すぐに暖まる。すぐに、洗える。

そのフライパンをあたためて、鶏肉を入れ、タマネギを入れる。沸騰したら、中火にする。
鶏肉に熱が通るまで、放置。
鶏肉が食べられるぐらいになったら、

先日作って残っていた、とんかつを細かく切って投入。

そこに、溶き卵をいれる。

しばらく弱火であたためて、卵が固まったらできあがり。

弁当箱は、二段になったモノを使う。
下に、ご飯。上に作った親子丼。。。というより、カツ丼か？？・

余ったご飯と具は、私の朝食となる。
なかなかおいしかったな。

今日から

また、今日からお弁当が始まった。

久しぶり。

長い冬休みの間、お弁当づくりも休んでいたけど、再び復活をする。

2012年はじめてのおべんとうは、

ヒレカツ・・・昨晩の残り
筑前煮・・・セブン
卵焼き・・・自前
ポテトサラダ・・・セブン

と言う超手抜きのお弁当でした・・・・すいません。

12月16日

今日のお弁当

１，CookDo　のマーボなす
２，昨日の残り　肉じゃが
３，いつもの　卵焼き
４，チキチキボーン
５，ミニトマト

ごはんに　ふりかけ

以上

マーボなす　回鍋肉　に最近はまっている。
野菜がとれるのがいい。

今日のおかず

 

これをつかってみた。

ちょうどよい辛さと、肉野菜がマッチした感じ。

さて、食べる子達の評判はいかに。

ちなみに、2，3人前、というので、半分だけつかって半分を残した。

またもう一度使える。

豚肉とキャベツだけでできる。

5分でできるというが・・たしかにはやい。

しかし、キャベツをしっかり・・・と思えば、7分以上中火で炒めた方が良さそうである。