昨日は前の職場のゴルフコンペに参加してきました。 去年秋のコンペ以来半年ぶりの本コース。
全然練習してなくてスコアは48+55=103 というイマヒトツな結果でしたが、久しぶりに皆さんにお目にかかって
なんだかここしばらく張り詰めていた心の線が少し緩んだような気がします。
そして今日は掃除、洗濯 (3回)、明日からのお惣菜作りに明け暮れました。
お寿司 (買ってきました)、
焼きアスパラ チーズ卵焼きのせ、
トマト・アボカド・豆腐･ジャコのポン酢サラダ、
だし巻卵 (買ってきました)、板わさ、
タケノコ土佐煮、レンコンとひじきの梅マヨ和え、
とうな
なんとも贅沢な食卓です！ ほとんど手はかかってないですが (笑)
今日の作り置きは
小松菜とおあげの煮びたし、小松菜と豚肉の生姜醤油和え、タケノコ土佐煮、レンコンとひじきの梅マヨ和え、
ブロッコリーの胡麻ドレ和え、ブロッコリーのナムル、きのこのバター醤油炒め
小松菜とブロッコリーは1袋がたっぷりだったので、味付けを変えて2種類作ってみました。
これで今週も頑張って乗り切ります♪