白菜のトマトマリネ☆最近思う事

３月１日（木）の晩ごはんは

豚肉の竜田揚げ甘酢ソース

白菜のトマトマリネ

たたき胡瓜の梅肉ソースかけ

玉ねぎとネギのお味噌汁

皆さんおはようございます





今日はもう金曜日





最近一週間があっという間に感じます






今日はちょっと自分自身の事書かせてくださいね






最近やりたい事が沢山あるのになかなか出来なくて





パンも焼きたいけど，本も読みたい．昼寝もしたいけど友達とも遊びたい！






オーストラリアに来てからやりたい事なんて考えられなかったし





何をするにもストレスだった（ ´(ェ)｀）






何か１つ材料を買うにも探すのが大変だったし




読みたい本なんて売ってないし




友達が欲しくても英語は話せないし




何かをする事が凄くストレスだったし




ネガティブな事ばっかり考えてた(´＿｀｡)








でもね，最近になって少し進歩した





上手く言えないけど作りたい物ややりたい事があるって





それだけで生き生きしますね





そしてそれが出来るってとっても嬉しいんです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡







今でも落ち込む事は沢山あるけど，それと同じ位楽しいと思える事もある







今やっとオーストラリアを楽しもうって心から思えるよ







これからがまたスタートだと思う






まだまだ英語の壁は大きいけどほんの少しだけど前進してます








こうして前向きに思えるようになって自分自身嬉しいです






いつも支えて下さってる友人やこのブログのお陰です







ありがとうございます




























おっと．．．すっかり長くなっちゃいましたね＾＾；




















では晩ごはんです♬




昨日は豚肉を竜田揚げにしてからネギ入り甘酢あんに絡めて


ご飯が進むおかずを作りました～





豚肉はニンニク．生姜．醤油．酒で下味して片栗粉で揚げ焼き～

お肉が揚がったら．フライパンにお水．醤油，砂糖．酢，ネギを入れて煮詰め


水とき片栗粉でとろみをつけたら～

お肉を入れて絡めて出来上がり☆

＊豚肉の竜田揚げ甘酢ソース＊

酢豚よりさっぱりしているソース

ご飯が進みます

そして箸休めにたたき胡瓜の梅肉ソースかけ







＊たたき胡瓜の梅肉ソースかけ＊

そしてもう１品





これは前回ズッキーニのマリネがとっても美味しかったので



白菜で似たように作ってみました






まずにんにくのみじん切りとオリーブオイルを熱し白菜の芯をさっと炒めて～

油が回ったら直ぐにトマト缶半分，砂糖小さじ1/２，塩，胡椒を入れて煮詰める

葉の部分も入れて更に少し煮て～

火を止めて最後にワインビネガーとオリーブオイルを回し入れて




完成～☆









＊白菜のトマトマリネ＊

さっぱりしてて美味しい～

煮過ぎないのがポイントです

冷めてから頂くと更に美味しいですよ

ごちそうさまでした

長くなりましたが最後まで読んで下さりありがとうございます

今日もHayypな１日を

ランキングに参加中ぽちっとクリック．応援してね