デミ缶いらずの☆ステーキ風ビーフシチュー

１２月２日の晩ごはんは

ビーフシチュー

ガーリックトースト

彩りサラダ

きゅうりとラディッシュの酢の物


ここ最近毎日天気が良いです

オーストラリアは紫外線がとっても強いので

少しの外出でもお肌に気を配らなければなりません



でも日焼け止めを忘れて出掛ける事もしばしば

そのせいか

最近なんか黒くなったなぁ～


夏が２回も続いたらお肌も悲鳴あげてます（涙）





さて

昨日はビーフシチュー

お肉は大きく切ってステーキ風の感じにしたい＾＾

でも安いお肉なのでじっくり煮込んで柔らかくしておこう
（昔は焼いてそのまま普通に作ったらゴムみたいになったので＾＾；）



まずお肉だけ表面を焼いたら砂糖と一緒に煮込でおいて～
（途中差し水をしてね）

これは暇な時に仕込んでおくと楽
（圧力鍋があればもっと楽よね～）




お肉が柔らかくなったら人参と赤ワインも入れてまた煮込む～

隣で玉ねぎを炒めて～

飴色になってきたらバターと小麦粉を入れて更に炒める

お肉を煮てた煮汁を少しずつ入れてのばしていく．

人参以外お肉と煮汁を全部加え，コンソメ，ケチャップ，ウスターソースを入れて

更に煮込む

（水分が足りなければお水を足して下さい）

完成～☆







＊ステーキ風ビーフシチュー＊

これデミ缶や市販のルー無しでも

結構美味しい～
（自画自賛＾＾）



お肉も柔らかくて家族から文句言われなかったわぁ＾＾；

久々赤ワイン飲んじゃった～

これにいつものガーリックトーストが合う～♪

そしてサラダは

＊彩りサラダ＊

＊きゅうりとラディッシュの酢の物＊

ごちそうさまでした

素敵な週末をお過ごしくださいね～

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