１０月３日（月）の晩ごはんは
牛ひき肉と根菜の混ぜご飯インゲンとトマトの和風サラダ大根とベーコンのとろとろ煮セロリの味噌汁大根が食べたくて．ベーコンもあったので久々洋風煮にしましょ♬
大根は辛みがあるので時間のある時はお米のとぎ汁で下ゆでして
辛みを抜いてから味をしみ込ませます．．．．
失敗なしの☆大根とベーコンのとろとろ煮 by hiroキッチン
＊大根とベーコンのとろとろ煮＊
そして少し余った大根を入れて混ぜご飯作りました～♪
作り方ご紹介しますね～
①大根．人参に玉ねぎをサイコロ．もしくは荒いみじん切りにしておく．
にんにく．ショウガも１片こちらは細かくみじん切りにする．
ネギは青い部分は別にしておく．
②最初ににんにく，ショウガを炒め玉ねぎ，人参．大根の順に入れて炒め．
ひき肉も入れて炒める．
③ひき肉に火が入ったらネギを入れて．砂糖，醤油，だし汁（７０cc位）を入れて
汁気が無くなるまで煮詰める
④炊きあがったご飯に具，青ネギ，ごま油少々入れて混ぜ合わせれば出来上がり☆
＊牛ひき肉と根菜の混ぜご飯＊
これに牛蒡も入ってたら最高なんだけどね～f^_^;
でも余り野菜でも出来るし，混ぜるだけで簡単～
ひき肉の混ぜご飯ってとっても美味しいので私大好きです
お試し下さいませ～
そしてインゲンとトマトのサラダは．．．
インゲンだけ茹でて，熱いうちに麺つゆ２：ポン酢１の割合で混ぜたものに
漬け込んで置く．タレは濃いので少量で良いですよ♬
（これで麺つゆ大さじ１弱，ポン酢大さじ１／２弱）
その日のうちに食べるときはこんなポリ袋で空気抜いてぴちってしておきます．
そして食べる時にトマトと和えて出来上がり～☆
＊インゲンとトマトの和風サラダ＊
これね，子供達にとっても人気でした～
インゲン美味しい～！ってあっという間に無くなっちゃった～
冷凍インゲンでも出来ますよ～♪ポイントは塩湯でした後決してお水にさらさず，
水分がきれたらすぐに漬け込んで下さいね．
こうすると味もしみて水っぽくならなくて美味しく仕上がりますよ
ごちそうさまでした．．．．．
さて♬
今日はこれからお買い物行ってきます～
今日も皆さんにとって笑顔あふれる１日になりますように．．．．．
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