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ぽちっとクリック．応援してね７月２２日（金）の晩ごはんは
昨日の晩ごはんはちょっと野菜を意識してのメニューに．．．
それでも冷蔵庫の中に有るもので献立です．．．
麻婆肉団子ささげときのこ．ソーセージのにんにく醤油炒め和風マカロニサラダトマト，ブロッコリーご飯＆みそ汁昨日はね，ふと思い立ってこんな物作りました．．．
肉団子を麻婆風にしてみたらどうだろう？？
まずは出来上がりの写真から
写真撮ったので作り方紹介しますね
材料
合挽き肉２００g
えのき１袋
卵１個
塩，コショウ
にんにくのすりおろし小さじ１
片栗粉大さじ１
茄子２本
ネギのみじん切り大さじ２
（青い部分）ネギの輪切り少々
ショウガ，にんにくのすりおろし各小さじ１
☆甜麺醤大さじ１
☆醤油大さじ１１／２
☆だし汁１３０cc～１５０cc
ごま油少々
肉団子はえのきを入れて他に卵．片栗粉，塩胡椒，にんにくもいれて
よく混ぜたらボール状の形にして，一度茹でます
我が家の肉団子は油は使わずだいたい茹でる事が多いんです．．．
その方がヘルシーだし揚げるより楽なので
後は麻婆の要領で炒めていくだけです
フライパンにネギのみじん切りにショウガとにんにくを入れ茄子も投入．
茄子に火が通ったら肉団子も入れてざっくり混ぜる．
茄子も入れてボリュームアップしましたよ～
※子供が食べるので豆板醤入れてませんが入れるならこの段階で入れて下さいね
☆の調味料を入れて強火にかけ味をみながら足りないものを足す．
タレを片栗粉で絡めたら最後に彩りよく青ネギを入れてさっと混ぜたら
出来上がり☆ごま油はお好みで♪
これ子供達にもとっても人気でした～
思い立って作った割に本当美味しかった～
また作ろう♪
そして和風マカロニサラダはいつものマヨの味に
麺つゆと鰹節をたっぷり入れてみました
コクがでて美味しいわぁ
そしてささげときのこ．ソーセージのにんにく醤油炒め
夏はお野菜美味しい～
ささげって色々出来るのでこの季節に重宝しますよね
煮物や和え物色々合うので．．．そして割と安いしね
お腹いっぱいでございます～
ごちそうさまでした．．．．
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