以前から誘って頂いていた、イタリア料理のレッスンに参加した。
トンロー・ソイ４にあるイタリアンレストラン Beccofino のオーナーシェフ、アンジェロ氏による
イタリア料理の講義形式でのレッスン、引き続きランチにてお料理とともにワインを頂くという形式。
昨日は20人という大人数で大盛況。
アンジェロさん人気はすごいなー。
MENUは、
１．ムール貝の白ワイン蒸し
２．バジルペーストのリングイネ
３．SEA BASSの包み焼き
丁寧な説明で分かり易かったし、『やってみよー』と思えるくらいの
敷居があまり高くないMENU選択が◎。
アンジェロさんはとっても几帳面な人で、
しかもイタリア人だし、１つ聞いたら５０くらい答えてくれる。
とても、サービス精神旺盛なシェフなのであります。
試食会も、ワインをおいしく頂き、ワインも卸値で提供ってこともあり、
当然それも購入して、講習は無事終了。
次回は3月らしいので、また行こうかな。
ここBeccofino は2年前にオープンしたお店だけれど
すでにバンコクではある地位を築いていると思う。
この2年ほどで、あちこちにイタリアンレストランが乱立。
競争は相当激しいと思われるけれども、ここは頭いくつも抜きん出てると思う。
お料理ももちろん美味しいけれども、
それよりも、アンジェロさんを始めとするオーナー達の意気込みが違うんだと
思うなあ。その意気込みが従業員にも浸透していて、あきらかに
他の店の店員とは緊張感が違うと思う。すごいなあ。
実際、アンジェロさんはまったく休んでないらしい・・・。
お店の玄関に彼の等身大の写真が飾ってあるのだが、彼いわく、
『自分の写真があそこにあるのに、休んでられないでしょ』。
すごすぎる。いまどき、こんな人いるか・・・。
一生懸命な人ってカッコイイ。
私もそうなりたい、と思って会いたくなる。
きっと、だからあのお店が好きなんだろうな、と思う。
ちなみに夜は、出張で来られたダンナの上司2人と後輩くん、ダンナとともに
サトーン通りのアスコットホテルにあるなんじゃもんじゃ でお好み焼き。
食べ過ぎたー。ここはかなり、というか日本にフツーにあるそうな
居酒屋系鉄板焼きのお店。インドからの帰りの上司は、相当喜んでいた・・・！
そんな土曜日の一日でした。
まったく勉強してない・・・！今日がんばろー、そうしよう！！！