銀座 久兵衛

言わずと知れた寿司の名店、銀座久兵衛に行ってきました

お店の前で記念にパシャリ

店内も品格があっていい感じ

今回は信楽という寿司懐石のコースにしました

にぎりの前にお刺身や焼き物を楽しめてお酒が進むこと必至

左上から、

・先付けのいくらともずく酢

・かんぱち

・中トロ

・鰹と烏賊下足の焼き物

・鰆の西京焼きと栗

・しそ、梅肉、胡麻を大根で挟んだもの

まあ、美味しいの一言

何を食べてもレベルが高く、親子揃って終始感激しっ放しでした

ここからはいよいよ握りのお時間です

まずは中トロ。

宝石と見紛うばかりの輝きでした。

うまい。

確かクエだったと思います。

見た目に反してめちゃくちゃ柔らかくて感激。

烏賊。

塩とかぼすが振ってあって、まあ美味しい。

烏賊を見直した瞬間でした。

紫雲丹。

安定の美味。

あと5貫は食べたかった。

車海老。

生か茹でか選べます。

お次は大トロ。

トロけました。

鯵。

鯵好きにはたまらない逸品でした。

平貝。

初めて食べましたが、帆立のような味わいでこれまた美味しい。

穴子は塩と詰めの両方を楽しめます。

テンピュールの枕ばりにフワッフワでした。

最後は巻物。

かんぴょうとかもやたら美味しい。

この後、お椀と果物が付いてフィニッシュ。

いやあ、大大大満足でした。

両親もこの笑顔。

いつもお世話になってるので喜んでくれて嬉しい限りです

ありがとう久兵衛

必ずまた行きます