ポテトサラダ

ポテトサラダ作りはまってます。
うーん、結構むずかしいですね。
料理雑誌DANCYUでも特集してますが奥が深そうです。
・じゃがいもの水気をよく飛ばす。
・酢を多めに入れる。塩も少し。砂糖は入れない。
・マヨネーズは少なめに。
数回作ってみましたがこんな感じで改良中です。
美味しいレシピご存知の方いませんか～。