桃のタルト

昨日はinsea用賀のレッスンの後、M先生に来て頂いて、「桃のタルト」のレッスンをして頂きました
桃になりたい位、大好きな桃
パートブリゼの生地をカリカリに焼きます。
そしてフラン生地を流し込み。

桃のマリネを乗せて出来上がりです
感動の美味しさですよ
今月なタルト作りに励みます