＊歌手
沢田研二が歌っていました。カサブランカ・ダンディ～ウイスキーを片手に、、、もし「ボギー」のように気取って飲むなら、余市（よいち）のウイスキーをストレートで、あるいは山崎をロックでゆっくり転がすのが一番似合います。ちなみに、本物のカサブランカ・ダンディ（ボギー）が愛したのは「バーボン（アメリカのウイスキー）だと言われています。
山崎ウイスキーの魅力
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日本最古のモルトウイスキー蒸溜所としての歴史 1923年創業。日本のウイスキー文化の原点ともいえる存在です。
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湿潤な気候と多様な樽 バーボン樽、シェリー樽、ミズナラ樽など、複数の個性が重なって複雑な香りを生みます。
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味わいのバランス フルーティーさ、蜂蜜のような甘み、樽由来のスパイス、そして柔らかな余韻。 「派手ではないのに忘れられない」あの感じが山崎らしさです。山崎２５年圧倒的な奥行。もはやこれには、勝てない。高いよね～
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余市ウイスキーの核心
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スコットランド直系の製法 石炭直火蒸溜という、今では世界でもほとんど残っていない伝統的な方法を守り続けています。 そのため、香りにしっかりとしたスモーキーさと厚みが出るのが特徴です。
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海に近い熟成環境 潮風が樽に触れることで、ほんのりとした塩気やミネラル感が生まれます。 “海のそばで育ったウイスキー”という言葉がしっくりきます。
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骨太なのに繊細 力強いのに、どこか日本的な控えめさがある。 余市は「強さの中の静けさ」を感じさせる一本です。
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僕は、これが、飲みやすいです。
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余市20年深い樽香と重厚な余韻。静かに沈んでいくような味わい
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書き物の合間に一口最高です。芯の強さが、文章のリズムを整えてくれる。
