いか焼きのメニュー
１、素焼き(粉を出汁で練った生地＋いか)
２、玉子入り(上記１、に玉子を1個加え焼上げる)
３、硬焼き(上記１、や２、を少し時間(3分～5分位)をかけて調理し、煎餅の様に生地を硬く焼き上げる)
４、野菜入り(上記１、や２、にキャベツを千切り(2mm～5mm)し、生地に載せ同時に焼き上げる)
５、そば玉入り(上記１、や２、や４、に焼きそばで使用する、そば麺を予め湯通しし、同時に焼き上げる)
※４、にそば玉をadd-onしたものを「いか玉モダン焼き」とメニュー表記される店舗があります。
６、すじこん(牛スジ肉とコンニャクを煮込んだ料理)入り
(上記１、と２、と４にすじこんを載せ同時に焼き上げる)
７、お餅入り(上記１、と２、と４、と５、と６、にトッピング感覚でお餅をサイコロ状にカット(一辺1cm～2cm)
したものを載せ同時に焼き上げる)
８、キムチ入り(基本的に上記１、に白菜のキムチを載せ同時に焼き上げる)
９、チーム入り(上記１、と２、と４、と５、と６、と７、と８、とに加熱食用の加工チーズをトッピング感覚で
同時に焼き上げる)