2011/02/27/いか焼きの中にはどんな具材が入ってますか？

いか焼きの中には、基本的に「小麦粉(強力粉と中力粉と薄力粉の焼き方により異なるブレンド)や片栗粉やコーンスターチ(いわゆる澱粉)や米粉等を出汁で練った生地)+いか(エンペラや胴体やげそ)」ダケです。