一昨日(08/07/09)大阪市城東区は関目商店街中央の
上部赤外線ガスバーナー交換へ行って参りました＼(^o^)／
お好み焼き、焼きそば専門店「みのるや」さんより、
いか焼き機器の修理依頼があり、402si型卓上１丁式LPG用の上部赤外線ガスバーナー交換へ行って参りました＼(^o^)／
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■大阪＋(プラス)さん掲載「みのるや様」記事
http://osakaplus.com/shop/1199/
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みのるや様の台帳を確認しますと？前回修理が平成17年10月1日
ですから、約３年ぶりの修理訪問となります。
この時修理しましたのは、上部赤外線ガスバーナーの
インジェクト・ガス噴射ノルズの交換＆バーナー清掃を
行いましたので、時期的には？そろそろ、赤外線ガスバーナーの
交換時期(２年～３年で寿命です)にはなっておりましたので、
まずは、交換用部品を携えまして修理に望みました。
■大阪＋(プラス)さん掲載「みのるや様」記事
http://osakaplus.com/shop/1199/
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みのるや様の台帳を確認しますと？前回修理が平成17年10月1日
ですから、約３年ぶりの修理訪問となります。
この時修理しましたのは、上部赤外線ガスバーナーの
インジェクト・ガス噴射ノルズの交換＆バーナー清掃を
行いましたので、時期的には？そろそろ、赤外線ガスバーナーの
交換時期(２年～３年で寿命です)にはなっておりましたので、
まずは、交換用部品を携えまして修理に望みました。
上部赤外線ガスバーナー・ユニットを外しますと綺麗に
燃焼エリア表面のセラミック・プレートが経年変化による
劣化しており、ほぼ"灰状態"に表面がうっすらと変色しております。
燃焼エリア表面のセラミック・プレートが経年変化による
劣化しており、ほぼ"灰状態"に表面がうっすらと変色しております。
状態をみのるや様に確認して戴き、バーナー交換の了承を
戴きましたので新品と入替させて戴きました。
戴きましたので新品と入替させて戴きました。
＼(^o^)／新品赤外線ガスバーナーの威力は強力であり、
みのるや様ご主人談で「従来と違い、すぐに、いか焼きが焼けますね」
と喜ばれておりました。お褒めの言葉を賜り、ありがとう御座います。<m(__)m>
みのるや様ご主人談で「従来と違い、すぐに、いか焼きが焼けますね」
と喜ばれておりました。お褒めの言葉を賜り、ありがとう御座います。<m(__)m>
＜メニュー食感(^^♪＞
みのるや様の看板商品「お好み焼き＠ぶた玉といか玉の２種類(各350円)と
ミックス(450円)」は絶品でして、美味い、安いと言うことなしですね(^_^)v
ミックス(450円)」は絶品でして、美味い、安いと言うことなしですね(^_^)v
"いか焼き玉子入り＠２００円"も生地の塩味が絶妙で、
いかの切り身が豊富に混ぜ込まれこれまた、絶品(^^♪
いかの切り身が豊富に混ぜ込まれこれまた、絶品(^^♪
みのるや様のいか焼きの焼き方は、いかそのものにも"粉"をまぶす手法を
取り入れられておりますので、サクサク、フワフワのいか焼き食感を堪能
できますので、いか焼き道を極められますお客様には是非、一度食べてみて
くださいませ(^_^)/~
取り入れられておりますので、サクサク、フワフワのいか焼き食感を堪能
できますので、いか焼き道を極められますお客様には是非、一度食べてみて
くださいませ(^_^)/~
以上です。