越前蟹 食ったゾー

足に黄色のタグ帯が付いた蟹が福井越前蟹の印だそうです。

今日福井の一見さんお断りの寿司屋にご招待頂きました。

茹で蟹とお刺身をたらふく食べて、甲羅酒、黒龍しずくをしこたま頂きました。ご機嫌！

新鮮蟹は甲羅の裏側の足の付け根の白身の所でもポロって取れるそうです。確かにあんなに身が取れやすい腹側の身は初めてです。しかも美味い❗️

これは、家族には言えない体験だわ。