海老フライ

ブログネタ：エビフライ好き？ 参加中

海老フライ好きですねぇ、

でも最近は、美味しそうに見せる技術の進歩がしていますので、どれでも全てと言う訳には行きません。

一口食すると、

サクサクの衣はどの海老フライも最高の仕上がりです。

香りはすれど食感なし、

立派なはずのえびさんの姿も見えず、

断面見ると、エビの身とは思えない位細い芯材⁈の周りに意味不明の白い中間層、そしてサクサクの衣。

このサクサクに隠された芯材と中間層が、最近の匠の技‼️です。

豪華な海老フライと思って口にしても、なんだ価格相応なんだと思うこと多いですよね。

たまには、

中間層のない、プリップリッの海老フライを食しておかないと 匠さんの技に溺れて、本物の味を忘れてしまいますよね。