尾道産柑橘のチーズケーキ♡ 珈琲と季節菓子 nagi

向島のnagiさん。

コースの2皿目です。

尾道産柑橘のチーズケーキ 

ゼラチンは使わない生クリームとチーズのみの力で固まったレアチーズケーキ。

濃厚だけど、爽やか。これも絶品すぎます。

中には八朔、清美オレンジ、あとせとかだったかな、はるみだったかな😅

サブレの土台にスポンジが薄く。

だから土台はサクサクのまま。

冷凍で冷やされてるのかな、中はギュンと冷たいところも。

周りには蜂蜜が飾られてました。

トップはホワイトチョコ。美しい～

ナギさんのやはり2皿目は特に泣けてくるくらい感動しますね

また次のオープン日の募集楽しみにしてます~♩♩