Mehlにて♪濃厚チョコとレアチーズ♥♥FELDERCHEF

先日旦那ﾁｬﾝを知人の結婚式会場に

送った帰り道、久しぶりにMehlへ

パンは後日ご紹介するとして、

今回はケーキをご紹介

宮内にある姉妹店フェフダーシェフのケーキが買えることは、

みなさん既にご存知ですよね



今回はふたつ購入です

実は元々フェフダーシェフのケーキ、

あんまり好むものが少なくて



ユーベルダーメ　Jubel Damen

チョコレート生地にベリーの実を入れて焼き、
ブランデー漬けのチェリーと酸味のあるチョコレートを使用した、
チョコレートケーキ。

ふわっとしたチョコスポンジに、

濃厚なチョコガナッシュがサンドされてます

このガナッシュがとっても美味しかったです

酸味のあるチョコとありましたが、

強すぎないので大丈夫

チェリーもなんこかごろりと入ってました

欲を言えばスポンジにしっとりさもほしかったかな



フリッシュケーゼクーヘン　Frisch Kaesekuchen
ゼラチンを使用せずに焼いた、レアーチーズケーキです。

焼いたレアチーズとのこと

テリーヌのような滑らかな口当たりすごく好きでした

ただhiro**には酸味が強かったのがちょっと残念



バニラキプフェルとエンガディナーも

こちらも楽しみにいただきます