新年の手土産に♬* 2種類のシフォンケーキ

新年明けてから旦那ﾁｬﾝの実家に帰省

その時の手土産用に焼いたもの



小嶋ルミさんのレシピ本から

ドライフルーツのシフォンケーキ

最近は手はずししてたのですが、

シフォンナイフ買ってからは、

練習がてらナイフを使ったり。

そしたら変に力が入りえぐってしまった

粉糖でごまかしです



ドライフルーツはうめはらのフルーツミックスを

使っているので洋酒も染み込んでます～



いつも焼き面側が大なり小なり

焼き縮んでたのにFBで仕入れた小技を

使ったからか縮みなし

初めてのことでびっくり

美味しくできました

今までのシフォンの中で、

1～2位を争いますわ



こちらはチョコシフォン

ケーキ教室で習ったレシピから

レシピの生地量では持ってる型に対し

少なかったことに加え、

少なからずチョコの油分でメレンゲがやられ

高さがあまり出ませんでした

こちらも焼き縮みなし

手土産で持っていくと、

あっという間になくなりました

チョコシフォンの方は味見してなかったので、

不安でしたが一安心

今年はシフォンケーキ作りにも

磨きをかけたいものです