アンデルセンで習う！美味しいカンパーニュ♥

先日初めてアンデルセンのパン教室へ

単発の講座になります。

平日だし、人気があるみたい

そしてお値段も他のところより張りますし…

でもぜひデビューしてみたく、

日程が公表されてすぐ？あたりに予約し、

有休取っておきました

２つのメニュー作りましたが、まずひとつめ

イチジクとレーズンカンパーニュ

こちらはすでに生地の仕込みがされており、

成形からでした




なまこ型のかごに入れて成形です。

見るからに美味しそう～



カットしてみました

思ったほどイチジクとレーズンは入ってませんでしたが、

とってもおいしいカンパでした

クリームチーズと一緒に食べたら最高



試食は広島アンデルセン限定の

ドレスナーシュトレン

グリュックティーとともに。

ドレスナーシュトレンは伝統的な製法で

作られたしっとりした味わい深いシュトレンでした

数作れないので広島アンデルセン限定とのこと

グリュックティーは紅茶にシナモン？グローブ？

などのスパイスがきいた体が温まりそうなもの。

アーモンドスパイスとレーズンが浮かべてありました

シェフが今日試食少なくない～？とのことで、

カンパもスライスして試食させてくださいました。

焼きたてのクラムほわっとしっとりのカンパも

絶品でした