ふわっしっとり♥うっとりなバニラシフォン

先日新米をいただきに北広島町まで

毎年お米をお願いしているおじいちゃん

お家には鶏が飼われていて

今回たくさん卵をいただいちゃいました

なので久しぶりにシフォンケーキ

いつもなら全卵使いきりシフォンばかりですが、

せっかくなので卵白を多めに



シンプルなものにしたくバニラシフォンです

いつもよりメレンゲが多く混ぜが足りなかったのか、

穴ぼこちゃん多目でした



バニラビーンズたっぷりなので、

すごく香りがよいです

少々プチプチっと食感も楽しめます

卵白多目だらかめっちゃふわっふわ

いつもと手でちぎる柔らかさが違ううまーい

焼き縮みはやはりありますが、

今回のはあまり気になりませんでしたが。。

にしても、なぜできるー

夜息子ｸﾝと寝る前に半分近く平らげてしまい、

これは罪なシフォンでした