あんことおもち入り♥︎塩豆大福ベーグル♥︎

先日教室で習ったメニューです

塩豆大福ベーグル


生地には甘く煮た青えんどう豆を混ぜ込み、

中はおもちと塩味あん入りの柔らかい和風ベーグル

ベーグルこれまで何度も作ってきましたが、

習ったのはこれが初めて

成型の改善点が分かり勉強になりました

そう、先日のあんことおもち入りの抹茶のベーグルは、

このレッスンを受けてからのもの

ブログでの順序が逆になりますが

断面写真はとってないのですが、

えんどう豆のグリーン、

あんことおもちの黒と白で色合いがキレイでした



こちらはティータイムでいただいた、

抹茶とチョコのムース

抹茶のババロアと土台はチョコスポンジだったかな

抹茶とチョコどちらも濃厚なお味でおいしかったです