バームクーヘン＋カスタードスフレ=月 櫟 kunugi

広島では有名なワッフルのお店「櫟」

マリーナホップにもできましたね。

マリーナホップ比較的近いし、

最近はお店も増えてきた

息子ｸﾝが遊べるのでたまに行きます

さて櫟では、マリーナホップ店限定のこちらを。



月(リュヌ)

880円になります～

当日までの焼きたてタイプと、

２日日持ちの冷蔵のタイプがありました。

当然焼きたてを注文するでしょう～

オーダー入ってから焼かれてるので、

しばし店内で待ちました



直径は10cmくらい、

思ったより小ぶりでした。

櫟のあのピースクーヘンの中に、

ふわふわのカスタードスフレが入っており、

メープルシロップでキャラメリゼ



ピースクーヘンは２度焼きされるからか、

ガリガリのクッキーみたいになってます。

櫟のピースクーヘン好きですが、

あのしっとりさ、バームクーヘンぽい感じは残ってません

別物として考えておいた方が

中はふわしゅわ～なカスタードスフレ。



ハードなバームクーヘンと、

キャラメリゼのパリ、ふわとろなスフレ

カットが難しい～

土台はスフレが流れないように

クッキー生地みたいなのがしいてあります。

カスタードスフレ…

あ。hiro**はこういうのあんまり

好きじゃなかったんだった

まぁおいしかったんですけど、

hiro**はシンプルに普通のバームクーヘンでいいかも(笑)

チーズスフレの太陽(ソレイユ)も気になりますが、

んー機会があったら買おうかな


中に入ってたリーフレット見ると、

近日に全店展開するとか

でも焼きたてタイプはマリホ限定みたいです