ホワイトチョコ&安納芋de抹茶ソフトフランス♡

久しぶりに抹茶生地のパンが食べたくなったので、

晩ごはんの片付けしながら平日も焼き開始～

早く休めばいいのに疲れてるときに限って作業したくなり、

追い込んでしまうのですよ

バター少なめ、加水率高めの牛乳仕込み、

高温余熱、霧吹きシュッシュで焼きました

ちょっと扱いづらい生地でした～

ソフトフランス生地になることをイメージして

ホワイトチョコチップ入り、安納芋のあん、芋あん&クリチ入り

とりあえずペーストにしたものの、

もて余した安納芋あんもいい仕事してくれました

生地捏ねする過程の生地の変化を見守ったり、

イメージ通りのパンが焼き上がるのが最高

ホワイトチョコチップ入りのクーペうまい

これはまた作らなきゃ～