大芝の新しいパン屋さん♪Avec le soleil

今週オープンしたパン屋さんです

交通公園のすぐそば

詳しい場所は知りませんでしたが、

お店あるならこの辺りだろうなぁと通りキョロキョロ

すぐ発見しました




スコーン

こんな形のスコーン初めてです

しっかり焼き固められています

かなり分厚いクッキーのような食感

とってもボリュームあって

普通のよくあるスコーンの２倍ありそう



中にはワイルドベリーかな？がたくさん

内側部分も水分はすくなめで、

結構口の中の水分持っていっちゃう系です。

ですが、かなり食べごたえのあるスコーン、

これはこれで好きです～りピしたい



名前忘れちゃったのですが、

ブリオッシュ生地のフォカッチャという感じ

表面に生クリーム塗って焼いてるそうです

窪みにたまった生クリームがキャラメルのように

生地自体もたまごたっぷりでおいしかったです

これ、真似っこして、作らなきゃ



くるみのリュスティック(280円)

最近リュスティック作りにはまってるので勉強兼ねて

実はリュスティック買ったことなかったので

食べきりサイズではなくかなり大きくずっしり

粉の香ばしい香りがたまりません

クラストはバリッバリとハード

しっかり噛み締めましょう



中の気泡の大きさにびっくり

水分量多くもっちり～

リュスティックの勉強になりました

クルミはごろっとした大きさのままで入っていましたよ

他にもパン作りの参考になりそうだったので、

また行きたいと思います

近場なのでありがたい～

車で行きましたが(笑)