本命のケーキたち♪コンディトライ ハイデルベルグ

大好きだったケーキ屋さんのひとつ、

横川で自慢できるお店だったひとつ。

このblogでも一番登場回数多かったお店。

わいず亭…

先月末から閉まってるし、貼り紙とかもない。。

どうやら2億5千万の負債で倒産されてたうですね

平日でもお客さん入れ替わりやってくるし、

常にアルバイト募集もされてましたが

やはり洋菓子業界、大変なのでしょうか

八幡店もなくなってるのでしょうね、うー残念。。


さてケーキネタです

この夏あまりケーキ屋さんからは足が遠のいてますが、

先日ご紹介した観音のケーキ屋さん

ハイデルベルグ

前回はパンについてご紹介しましたが、

今回は本命のケーキ



知人におすすめされていたもの

65年焼き続けている歴史あるお店の看板シュークリーム(120円)

わりと小降りﾁｬﾝでした



ふんわりとした昔ながらのシュー皮に、

カスタードクリームたっぷりたまごのコクを感じます～

バニラビンズは見受けられずその代わりといってはなんですが、

なんの香料なのかしら…

ちょっと苦手な感じでした

よくある洋酒の風味じゃなくて、、

この他にシューアラクレーム(140円)もあり、

カスタードと生クリームを合わせたクリーム入りのようですが売り切れ。。




モンブラン一時モンブランにはまっていろんなお店で

モンブランばかり選んでましたが、

マイブームが去ってからは久しぶりのチョイス



薄めのタルトカップの上に、スポンジ、ホイップクリーム、

たっぷりマロンクリームスポンジのずれ防止のチョコがちらり見受けられました。

スポンジはパサつきなくてよかった～

肝心のクリーム部分ですが、たっぷりなのはうれしいのですが…

甘い洋酒もきいてないのでよけいにあまさがガツンときました

タルトカップの中は、よく見かけるアーモンドクリームではなくて、

特にアーモンドの香りがりないクリーム。



ホワイトチョコのムースタルト



サクサクパイ生地に近いようなタルトカップの中には、

モンブランと同様の一緒に焼きこんだクリーム。

ねっとりとしたクリームなのですが、

hiro**は普通のアーモンドクリームがいいな

厚みのあるタルトの上には、濃厚でなめらかなホワイトチョコのムース

軽いムースではなくテリーヌ状な感じで、こちら好きでした



流行でおしゃれなケーキっていうラインナップではないですが、

他にも食べてみたいケーキやパンがあったので、

また行ってみたいです