コロネのお勉強しました♪

今日で息子くんは10か月～

先月から何も持たずにたっちするし

あんよもできそう

現在の最高記録は2歩ですっ

高速ハイハイで元気いっぱい




一度ちゃんと手順習って作ってみたかったパン。

そうコロネ

先程のはショパンのブラックコロネ。

スーパーに売ってたのでベンチマーク

濃厚なベルギーチョコのクリーム入り。

天然酵母のパンです。

でもね生地はバターではなく、マーガリン使用みたい

さてこちらは実践編。パン教室で作りました

コロネ作りたくて、リクエストさせていただきました。

コロネというと三角型使った貝の形をイメージしてたのですが、

丸型のコロネ型も用意してくださってました

細長く成形するのは初めてでしたが、

先生のおかげでなんとかできました

できると、おもしろーい、楽しいっ

中に入れるクリームは、

チョコクリームにするか、フルーツ＆ホイップにするか迷いましたが、

カスタードホイップを入れてます。

バニラビーンズを使ったクリーム

クリームも発酵時間を利用して作りましたよ～

シュークリームにも使えそうなリッチなクリームでした

発酵時間中には先生が作ってくださった桜あんぱん

こだま酵母で長時間発酵だそうです。

シンプルな生地なんですが、

ふんわりやわらかく、他の生徒さんと絶賛しちゃいました

またお家で復習かねて、パン焼かなきゃっ