気になるシフォンを買いに♪ LA NEIGE #11

つい先日行ったラネージュさんですが、

前回見かけた紅茶シフォンが気になって、

行ってまいりました～

 

紅茶のバタークリームシフォン￥４２０

しっとりふわふわの紅茶のシフォン生地に、

上品で口溶けの良い紅茶のバタークリーム。

上にはミルクティーをイメージさせる練乳をかけて、

紅茶のガナッシュでトッピング。

 

紅茶の香りのするバタークリーム

バタークリーム自体珍しいし、

ラネージュのケーキでいただいたのは初めて

舌の上でじんわり溶けます～

茶葉入りの紅茶シフォン生地もおいしいです

弾力のあるしっかりしたシフォンのように感じました。

バタークリームの重みに耐えるためかな

でもやっぱりバタークリームよりいつものクリームがいいかな。。

トッピングの生チョコも口どけよく美味しかったですよ



急遽追加した、桜あんのシフォンケーキ￥398

桜あんの少し塩気のある甘い生クリームと、

生地には抹茶を混ぜ込み、

春らしく苺で飾りました。



紅茶シフォンとこのあとご紹介するシュークリームだけの予定だったので、

近いしまた次にしようかと思いましたが・・・

絶対今の時期だけ。その間にまた来るかどうか分からないし

追加しちゃえ～～

トッピングはいちごとつぶあん

桜葉の塩気のあるさくらクリームはいつものふわりクリームに比べて、

少し重みがあります。もしかして白餡入りのホイップかも

シフォン生地にはほんのり抹茶でそんなに味が主張しないように思いました。

桜クリームを引き立たせるためでしょうか。

今回のシフォンは他のに比べてリピしたいとは思いませんが、

いちどいただけてスッキリ

 

最後はラネージュシュークリーム

以前は絶対ハードなシュー皮じゃなければ買わない

だったのでラネージュではおもちシューしか買ったことなかったのです

なので今回初めて購入しました

最近はちょっとパクつきたい時や、

体調や気分によってはこういうシューもョイスできるようになったみたい

それに前回おもちシューで空洞だらけでがっかりしたこともまだ記憶に新しく…

おもちシューに比べたら、半分くらいの大きさかな。

おもちシューがそもそも大きいですからね

一般的なシュークリームと比べると少し小ぶりでしょうか。

 

でもでも小ぶりながらもかなりの実力派でした

ふわもちっとしたしっとり生地の中には、

たっぷりのマーブルカスタードホイップ。

カプリすると中からふわぁぁ～と出てきました

たまごのコクのある重みのあるバニラビンズたっぷりのカスタードと、

ふわっとミルキーなホイップ

やっぱりラネージュのこのカスタードホイップは大好き

シュー生地とクリームに一体感があって、

おもちシューよりすごく合うように感じました

もしかしたら今度からはおもちシューじゃなくてこちらにしちゃうかも

また今度は定番どころのシフォン食べたいなぁ～

でも最近自分でつくるシフォンのおいしさも安定してきたので、

なかなか行かなくなってきたように思います