お久しぶり(*´∀｀)patissrie Champenois #4
テレビに出ていたのを見ていたら、
無性に行きたくなった～
hiro**のケーキ好きへと導いちゃったケーキ屋さんのひとつかも
20歳前後の頃はよく中筋方面にご縁があったので、
よくこちらのケーキ買ったものです
さてテレビで紹介されていたのは、、
アーモンドミルクショコラ
毎年人気ということでチョコケーキだそうです
そういえば見たことあったかも～
と思って過去の記事を見たら、
2年前にいただいていました(笑)
まだショーケースに並んでいなかったのですが、
すぐ作ってくださいました
確かに手がかかりそうだから、
最後に仕上げるケーキなのかな
ここのところおかげさまでチョコ系ブームなので(；´∀｀)
チョコのヴェールをまとったケーキ
珍しいですよね
パリパリでもなく、柔らかくもなく～
悪い言い方をしたら(いい言い方が思いつかない)、
なんか中途半端な固さのチョコ(笑)
でも口の中に入れるとじわりじわり溶けて甘いミルクチョコ。
この中途半端とも思える固さが、
このように成型できる秘密なのでしょう
上には洋酒の効いた生チョコ
断面気になりますよね
スポンジとクリームが4層に重ねられてます。
スポンジ生地にカスタードクリームとアーモンド風味のクリームを
ブレンドしたクリームがサンドされてます～
上から二層目はクリームが多めに。
スポンジ自体のしっとりさはもうちょっとあってもいいかと思いましたが、
上のシャンティクリームと合わせていただくとちょうどよくなります
アーモンドのクリームなので風味がいいです
土台はチョコフレークが固められたもの。
固すぎないので(ちょっとしなりくらい)、
スポンジ達と分裂しちゃうこともありません
ついついこういうケーキになると、
分解して食べちゃいがちなんですが、
やっぱり周りのチョコも含めていただくと、
食感の違いを楽しめたり、味もまとまりますね
次はマロンエクレア
新商品と書いてありましたよ
中にはカスタードクリームとマロンクリーム。
エクレアの生地はココア生地です～
もったりして卵のコクのあるカスタードクリーム
バニラビーンズもたっぷり(・´з`・)
もったりしたカスタードとは対照的に、
軽やかなマロンクリームになります～
リピはうーんとなりますが、この時期っぽいしいいのでは
最後はプリン(280円)
正式名称忘れたのですが・・・
石本農場のたまごをしようしているとのこと
昔買ったことあった記憶があり、懐かしくて買ってみました。
かなりあっさりしたプリンだと思いました(；´Д｀)
バニラビーンズは見受けられず・・・
エクレアの中のカスタードクリームみたいにコクのあるプリンかな
なんておもっていたのですが
先日のle moonさんのプリンがおいしかっただけに、ちょっと残念。
280円だったので、あれれ
ちなみに、プリンはリーズナブルなプラカップのもあります。
そちらはどうなのか気になるところです
シャンプノアさん
しばらく足が遠のいていましたが、
遠くないのでまた行きましょっと
お店の方も丁寧に商品の説明してくださいます
ほら、よくショーケースのカードに書いてあるくらいのことしか
教えてくれない店員さんもいるじゃないですか(笑)
車が通ると駐車しにくいことがあるので、
昔は自分の運転で行くのは苦手でした
お店近くの一時停止の標識よく守ってくださいね
何気に取り締まりスポットらしいです(笑)
無性に行きたくなった～
hiro**のケーキ好きへと導いちゃったケーキ屋さんのひとつかも
20歳前後の頃はよく中筋方面にご縁があったので、
よくこちらのケーキ買ったものです
さてテレビで紹介されていたのは、、
アーモンドミルクショコラ
毎年人気ということでチョコケーキだそうです
そういえば見たことあったかも～
と思って過去の記事を見たら、
2年前にいただいていました(笑)
まだショーケースに並んでいなかったのですが、
すぐ作ってくださいました
確かに手がかかりそうだから、
最後に仕上げるケーキなのかな
ここのところおかげさまでチョコ系ブームなので(；´∀｀)
チョコのヴェールをまとったケーキ
珍しいですよね
パリパリでもなく、柔らかくもなく～
悪い言い方をしたら(いい言い方が思いつかない)、
なんか中途半端な固さのチョコ(笑)
でも口の中に入れるとじわりじわり溶けて甘いミルクチョコ。
この中途半端とも思える固さが、
このように成型できる秘密なのでしょう
上には洋酒の効いた生チョコ
断面気になりますよね
スポンジとクリームが4層に重ねられてます。
スポンジ生地にカスタードクリームとアーモンド風味のクリームを
ブレンドしたクリームがサンドされてます～
上から二層目はクリームが多めに。
スポンジ自体のしっとりさはもうちょっとあってもいいかと思いましたが、
上のシャンティクリームと合わせていただくとちょうどよくなります
アーモンドのクリームなので風味がいいです
土台はチョコフレークが固められたもの。
固すぎないので(ちょっとしなりくらい)、
スポンジ達と分裂しちゃうこともありません
ついついこういうケーキになると、
分解して食べちゃいがちなんですが、
やっぱり周りのチョコも含めていただくと、
食感の違いを楽しめたり、味もまとまりますね
次はマロンエクレア
新商品と書いてありましたよ
中にはカスタードクリームとマロンクリーム。
エクレアの生地はココア生地です～
もったりして卵のコクのあるカスタードクリーム
バニラビーンズもたっぷり(・´з`・)
もったりしたカスタードとは対照的に、
軽やかなマロンクリームになります～
リピはうーんとなりますが、この時期っぽいしいいのでは
最後はプリン(280円)
正式名称忘れたのですが・・・
石本農場のたまごをしようしているとのこと
昔買ったことあった記憶があり、懐かしくて買ってみました。
かなりあっさりしたプリンだと思いました(；´Д｀)
バニラビーンズは見受けられず・・・
エクレアの中のカスタードクリームみたいにコクのあるプリンかな
なんておもっていたのですが
先日のle moonさんのプリンがおいしかっただけに、ちょっと残念。
280円だったので、あれれ
ちなみに、プリンはリーズナブルなプラカップのもあります。
そちらはどうなのか気になるところです
シャンプノアさん
しばらく足が遠のいていましたが、
遠くないのでまた行きましょっと
お店の方も丁寧に商品の説明してくださいます
ほら、よくショーケースのカードに書いてあるくらいのことしか
教えてくれない店員さんもいるじゃないですか(笑)
車が通ると駐車しにくいことがあるので、
昔は自分の運転で行くのは苦手でした
お店近くの一時停止の標識よく守ってくださいね
何気に取り締まりスポットらしいです(笑)