イタリアン料理教室 #2

全3回のイタリアン料理教室ですが、

今月も行ってまいりました～

2回目の開催です

今回もレガーレの料理長と取締役の方が教えてくださいます

さてメニューは、、、

 

美味しい野菜のバーニャカウダ

こちらはソースのデモンストレーションのみ。

盛り付けだけやりました～

ソースの作り方をじっくり見て、

こちらはさっそくお家でも作りましたよ

旦那くんにとっても好評

ソースはたくさんできてしまうので、

バーニャカウダ続きとなりました(笑)

 

鮮魚とじゃがいものグリル　少し辛い海苔のクリームソース

そうなんです、イタリアンなのに海苔をつかったソースです。

最初はびっくりしました

『少し辛い』というのは、なんと柚子こしょうをアクセント

これまた意外な組み合わせ

でもでもこれがすごく合うんですよ

４人一組でお料理を作っていくのですが、

こちらのお料理はhiro**はノータッチ(笑)

美味しくいただきましたよ

 

じゃがいものニョッキ　イタリア風ソーセージとお野菜の蒸し煮ソース

やったーニョッキのレッスン

イタリア風ソーセージ、サルチッシャこれがいいお味を出すのです

hiro**はニョッキ作りの作業をせっせとやりましたよ

ソースが絡みやすいようにフォークで溝をつけて、

ころんとしたかわいいニョッキのできあがり

今回はじゃがいものニョッキでしたが、

かぼちゃとかにもアレンジできるし、

ソースもクリームもバリエーション豊富なので、

おうちで作るのも楽しみです

 

デザートは焼き立てトルタ　ディ　ショコラータ

粉を使わずメレンゲの力でサクっふわと焼き上げたチョコレートケーキ

メレンゲ作りをやりました

ハンドミキサーがあってよかった(笑)

バニラアイスをトッピングすることで、

あつひやで癒されましたよ

こちらは冷やして食べてもおいしいチョコレートケーキとのこと。

簡単なので作ってみましょっと

似たようなものは作ったことがありますが(；´∀｀)

おいしいお料理を先輩ママさんたちと一緒にいただきました

息子くんは託児コーナーで、

ミルクに全然口もつけようともしなかったらしく、

指ちゅぱしながら待ってくれてました

来月でこの教室は最終回・・・寂しい(つд⊂)