思い出の場所で☆クリスマスディナー☆
25日のクリスマスは、
前日のおうちディナーとは打って変わっての豪華ディナー
場所は今年結婚式を挙げた会場なのです
先月案内のお知らせが来て、
人数の関係で抽選で参加が決まるので、
参加可能の連絡が来たときはうれしくて
式場自体も素敵なところなんですが、
お料理がおいしい
よく式場のごはんは～
なんて聞きますが、
ここのお料理は下手にレストラン行くより、よっぽどおいしいものばっかり
だから絶対行きたくて～
スタッフの対応もすごくいいので、
みなさんに久々会えるのも楽しみだったんです
まずはアミューズから
～Amuse Bouch～
カリフラワーのムースとコンソメジュレ
カリフラワーのムースの上に海老などが添えられ、
コンソメジュレが上にかかってます。
やさしいお味です
～Hors-d oeuve～
クリスマスリーフ風 海の幸
リーフ形のは揚げてあってサクサク
中にはサーモンやホタテが入ってるんですけど、
スモークしてある感じです
それから
～Pain～
焼きたてパンをオーガニックオリーブオイルで
パン2種類です。
こちらの式場の定番のパン。
四角くてほんのり甘いミルクパンは結構お気に入りだったので、
久々に頂けてシアワセ
オリーブオイルと岩塩も準備してあります。
お料理中には生演奏だったり、テーブル対抗商品獲得ゲームがされたり
旦那くんも被り物して戦ってました
担当してくださったスタッフの方も次々話しかけに来てくれます
～Soupe～
コーンポタージュ エスプーマ風
スープの上に薄切りのパンが添えられています。
hiro**はハートの形でしたが、旦那くんは星型
～Poisson～
真鯛と車海老のデュクセルソース
お魚のメインです。
ソースにはリゾットも混ざってるんです～
きのこの香りが楽しめて、バルサミコの酸味が聞いたソース
帰って調べたらデュクセルとは、
シャンピニョンのみじん切りをタマネギ、エシャロットのみじん切りとともに
バターで炒めて水分を蒸発させ、旨みを凝縮させたもの。
料理の詰め物やソースのベースなどに使う。
とあるじゃないですか。わ～無知でございました
海老と鯛が使われているんですけど、
厚めの鯛がよかった
～Viande～
和牛肉のステーキ 赤ワインソース
お肉のメインですよ
ここのステーキとってもやわらかくて好きなので楽しみにしていました
式当日もお色直ししながら急いで頬張ってましたもん
十分塩コショウであじつけされてますが、
たっぷりの赤ワインソース
今回もとってもやわらかいお肉でした。
付け合せにはゴルゴンゾーラと思われるチーズのソースでした
～Dessert～
デザートビュッフェ
最後のデザートはビュッフェでした
こういうのもあったり～
写真はほんの一部で、まだテーブルがいっぱい並べられてて、
かなりたくさんありました
旦那くんにいっぱいとってきて～とお願いしたら、
和素材スイーツばっかり
わらび餅が好物だからかしら
いっぱい取りましたよ
フレーバーティーと共にいただきました
これ以外にも余ったデザートをまた一皿くださいました
最後には今日のパーティーのダイジェスト映像の演出ったり、
お土産には式場オリジナルワインまで
hiro**はプランナーさんにプレゼント渡してきました
写真も撮ることできたし大満足でした
ここの式場選んで本当によかったと改めて思いました