再訪しました♪aube patissier shinji mori #2

十日市にあるケーキ屋さん、aubeさん再訪しました

伺ったのが、休日の昼下がりということもあって、

品揃えが万全という感じではなかったのですが

ショーケースの中から３点連れて帰りました

ミルフィーユ

パイ生地系が大好きなので、楽しみっ

サクサク感がとってものこったパイ生地には、

しっかりめのカスタードクリーム

パイがサクっとしていて、おいしい

パイがめっちゃ固いので、フォークがささりません

今回お家でいただいたわけですが、

もしもし、こちらのミルフィーユをお外でいただいていたら・・・

スマートな食べ方が難しい

そういうときって、倒していただいていいんでしたよね



レヴェイユ（450円）

ピスターシュのムースとチェリーのジュレのお菓子

こちら前回もいただいているんですが、

なんとなくピスタチオ系も選んでおかなきゃという気持ちになって

今回もきれいな層です

濃厚ピスタチオムースがたまりませんっ

イヴレス（450円）

最後のケーキはこちらです

フランス産アルマニャックと

スペイン産のサルタナレーズン

アーモンドの香りがふんわり漂う大人のガトー

アーモンドの香りがとっても残っているムースです。

スポンジ部分は洋酒が結構きいてるんです

中にはレーズンも入ってますよ～

それぞれの層がどんなお味をしているのか探検しながらいただきましたが、

やっぱり、一緒に重ね合わせていただくのがおいしい

ムースの中からアルマニャックじゅわっと染みたスポンジが合わさる感じがたまらんっ

またいつか伺わなきゃね