フランス菓子 １６区

先日まで八丁堀の福屋で行われていた福岡の物産展

誘惑に負けてクロワッサン饅頭 を買っちゃいましたが、

本来の目的はでしたぁ１６区のダックワーズです

以前の福岡旅行で目をつけていたものの、行けなかったので

物産展ありがたやぁ

１袋２個入りで367円です

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ここのお店の三嶋シェフが世界で初めてダックワーズを作ったのだとか

フランスでケーキ底などに使うアーモンド風味の生地、

「フォン・ド・ダッコワーズ」からヒントを得たようで

見た目は派手さはなく素朴ですよね

表面はサクっとしているんだけども、

中はふわっとやわらかいでも食べ応えがあります

口に入れた瞬間、サクっほわっ

アーモンドの香りいっぱいの生地にはキャラメルクリームがサンド

正直クリームあまり入ってません

でも逆にそれがこの生地のおいしさを引き立てているのかもしれません

クリームが多ければいいっちゅー話じゃないよぅです

今までダックワーズはそんなに買ったことなかったんですけど、

これを機に他のお店と比べてみてもいいなぁと思いました

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