先日、３７５お仲間の方と逢う機会があり
なんなら本田美奈子.さんと繋がりのある
お店めぐりツアーをしようと
都内へ出張って来ました・・。
（ツアーと言っても２人だけなのですが
）
お店をピックアップするにあたり一応
美奈子さんの伝記本である
- ￥1,470
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本田美奈子.甦れアメイジング・グレイス―歌がつないだ“いのち”の対話 (CDブック)/本田 美奈子
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を参考にしました・・。
まず、伺ったのが麻布十番にある超老舗の洋食屋
「ＥＤＯＹＡ」さんです。
一見して、都会のど真ん中にありながら、
こじんまりし、どこか懐かしい雰囲気の
あるお店なのですが、グルメ通には
超有名なお店だそうです
ここの
「特製ポークしょうが焼き」
が美奈子さんはとてもお気に入りだったそうです。
伝記本でも美奈子さんが入院中、
ボスがテイクアウトして差し入れ程でした・・。
期待して入店し、さっそくメニューを見て仰天・・。
お目当ての
「特製ポークしょうが焼き」が
ナント！￥１.６８０というプライスでした
「しょうが焼き」と言えば、どちらかといえば
「庶民的定食」の王道を行くモノ・・
当然、リーズナブルなプライスと
思っていたのですが、このお値段は
思わず、生唾を飲み込んでしまいました。
でも、美奈子さんが惚れ込んだ
「しょうが焼き」です。
是非ここは、食さねば
もう一人の美奈子、お仲間も同じ思いで、
心なしかこちらに向けた
「笑顔」が引きつっている様な
しかし、意を決し（そんな大袈裟な・・）
オーダーしました
ちなみに、これだけだと肉単体なので
プラス￥４００でライス・サラダ・スープの
セットも追加しました。
締めて￥２０００ナリ・・。
もはや高級ランチです・・心して食さねば。
そして運ばれて来た「しょうが焼き様」が、
これでした・・。
（ここからはあえて
「しょうが焼き様」と呼ばさせて頂きます・・。）
予想以上に肉厚でデカイ、
ポーク肉御一行様が３枚鎮座。
もはや「ステーキ肉」に近いスタイルでした。
そして、おそらく今迄の人生で一番高価であろう
「しょうが焼き様」を食してみました・・。
するとどうでしょう・・
それは、とても柔らかくまるでトロケル様なお肉でした。
比較的、硬いポーク肉が、どうしたらここまで柔らかくなるのか？
とても高級なお肉・・
ですから十分に味わって食したいの
余りの柔らかさで肉が口の中に溶けてしまい
瞬く間にノドに吸い込まれて行く・・。
ある意味、十分に味わえないのが口惜しいです
そして、肉に掛かっている
「しょうがソース」がこれまた美味でした・・。
生姜は「生」ではサッパリしていますが、
醤油と共に火を通すと味が濃くなりがちで
一歩、焼き方を間違えれば
「しょっぱい」味付けに
なってしまいます。
しかし、ここのソースは微妙に甘辛く、
しかもしっかりと生姜のサッパリ感も
醸し出す絶妙な味付けでした・・。
それが超柔らかな肉に絡みつき、
かつてない食感を生み出す・・。
美奈子さんが惚れた「しょうが焼き」
その意味が分かった様な気がしました・・。
おそらく美奈子さんも、この衝撃的な「美味しさ」に
すっかり虜になってしまわれたのでは・・。
きっとボスが差し入れた「しょうが焼き」を
美奈子さんも満面の笑みで
食したのではないでしょうか・・
確かに、そう気軽に食するのは難しいメニューですが
コレを食する事により、おそらく従来の
「しょうが焼き」の概念が一変に
吹き飛んでしまう体験が出来るのであれば、
そう高くない投資であると思います。
どうでしょうか・・
たまには自分への「ご褒美」として
「ＥＤＯＹＡ」の「しょうが焼き」を食してみては・・('-^*)/
参考に「ぐるなび」に掲載されている
「ＥＤＯＹＡ」の紹介ページをＵＰします。
http://
このシリーズは全３回を予定・・
次回は「スイーツ編」です。
