今日は息子の学校が休みで家にいるので、幼稚園からよく作っていたサラダスパを久々に作りました
これは息子が幼稚園の頃に大人一人前をペロリと食べちゃうくらい大好きで、今日も二人前はペロリと食べる勢いでした
サラダスパ
材料(二人分)
パスタ 2人分
シーチキン汁ごと(油ありの方が美味しいけど無しでもOKです) １缶
きゅうり １本
トマト １個
玉ねぎ 1/6個位 (少なくても多くてもいいですよ)
お酢 好きなだけ
塩、こしょう 少々
作り方
①鍋にお湯を沸かし塩を少し入れてパスタを茹でます
②茹でている間に、玉ねぎをみじん切りにし、小さいザルに入れて水にさらします。
③きゅうりは薄切りの輪切りにします(スライサーを使うと楽です)
塩を振りかけて揉む、よく搾る
④パスタが茹で上がったら、冷めるまで水で洗います
⑤パスタに塩、こしょうして混ぜ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、シーチキン汁ごと全て入れます
お酢を入れて混ぜて出来上がり
お酢って、どのくらい入れたらいいか分からないと思いますが結構多く入れますよ
私もアバウトで作っているので、毎回味がブレますが、薄い時は塩を足して、塩分が多くなった時はお酢を入れたりしますね
今日もちょっと塩分が多目かな～と思ってお酢を多目に入れたら息子は「神だ！！」と言ってました
味的にはシンプルです
パスタ無しで作ってサラダ感覚で食べても美味しいです
雑なレシピですが作ってみて下さい